Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

El cielo y el infierno, no son geográficos, si vas en busca de ellos, nunca los encontrarás por ningún lado, porque están dentro de ti, son psicológicos. La mente es el cielo y la mente es el infierno, y la mente tiene la capacidad de convertirse en ambas cosas, pero la gente sigue pensando que todo está en algún lugar afuera. Siempre seguimos buscando todo afuera, porque estar adentro es muy difícil, somos extrovertidos, si alguien dice que hay un Dios, miramos al cielo, en algún sitio sentado allí estará la persona divina. El miedo está dentro de ti, entonces el miedo se...

Al leer este resumen, aprenderá qué es la "mentalidad infinita" y cómo adoptarla en el día a día. También aprenderá : cómo distinguir entre los modos de juego finito e infinito; la importancia de definir una "causa justa" para su empresa la importancia de destacar a los líderes valientes la importancia de fomentar la confianza de los consumidores y de los empleados. En general, usted está acostumbrado a ver el mundo de forma binaria, distinguiendo entre el bien y el mal, el éxito y el fracaso, los ganadores y los perdedores. Sin embargo, esta percepción es insostenible, tanto...

A todos nos gusta comer. Pero lo hacemos mal y cada día peor. Engañados por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de la tía Bertha, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos roban energía. ¿Cómo detener esta espiral? ¿A quién creerle y a quién no? ¿Cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos? En este libro, el célebre doctor Carlos Jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el...

¡Quinta Edición Completamente Revisada con Nuevos Capítulos y Ejercicios para Conmemorar el Décimo Aniversario desde el Primer Lanzamiento! Con toda la información errónea, los mitos y los conceptos erróneos de los "expertos" y los innumerables libros y guías disponibles en línea sobre la escoliosis, puede ser fácil perderse y confundirse entre los miles de tratamientos, opciones y planes sugeridos. ● ¿Quiere evitar la cirugía de escoliosis? ● ¿Quiere sentirse empoderado sobre su salud? ● ¿Quiere acceder a información bien investigada para tomar una decisión...