Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Sigmund Freud, el genial creador del piscoanálisis, en 1900 escribió una de sus obras fundamentales, La interpretación de los sueños, donde afirmó que los sueños son “deseos reprimidos que provienen del inconsciente” y que, censurados o inhibidos por la conciencia, adquieren forma onírica para poder introducirse en ella. Pero todavía hoy no es posible dar una respuesta definitiva a la pregunta ¿qué es un sueño?, a pesar de que la neurología y el psicoanálisis han intentado explicarlo, no pudiendo evitar enfrentarse al tratar de determinar qué es lo que produce el sueño y...

¿Te has preguntado porqué es tan fácil caer en las manos de algunos hombres manipuladores? ¿Te has sentido frustrada por estar atrapada en un ciclo de abuso pero no sabes como salir? Entonces necesitas seguir leyendo... "Es imposible manipular a las personas que han aprendido a pensar por sí mismas" - Trish Mercer Vivir o interactuar dia a dia con una persona abusiva puede ser una experiencia devastadora. Caer en el ciclo vicioso del abuso te abrirá los ojos y mostrará cual es la verdadera naturaleza de las personas. Lidiar con el abuso emocional también te ayudará a entender mucho...

ÿUn reciente estudio de la Universidad de Chicago revel¢ que el 67 porciento de la poblaci¢n estadounidense cree haber tenido experiencias paraps¡quicas. Est claro que este porcentaje es proyectable a buena parte de la poblaci¢n mundial. Este libro quiere ser una respuesta cient¡fica para aquellas personas que creen haber tenido estas experiencias. Su autor es un m‚dico bioqu¡mico graduado con los m s altos honores acad‚micos en el Centro de Estudios Cient¡ficos Mundiales, el MIT. Especialista en Ciencia del Cerebro, ha aislado cuatro reas de recepci¢n ps¡quica que construyen...

Todos tenemos unos límites, unas fronteras que resguardan nuestra intimidad y conforman nuestro espacio personal en cualquier ámbito. Desde la evidente frontera física que es la piel, hasta las fronteras más intangibles de nuestras emociones, gustos o creencias. Establecer correctamente los límites puede ayudarle a ordenar su vida, fortalecer las relaciones e incrementar su nivel de autoestima y autorrespeto.