Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Las Cartas Rosacruces forman parte de la correspondencia mística de Karl von Eckarhausen, filósofo del siglo XVIII, y constituyen según el autor, las siete puertas al misterio divino. Estas cartas, que sirvieron como manual de iniciación a los postulantes que aspiraban unirse a la Orden Rosacruz de la época, nos muestran el camino de la elevación de la conciencia por encima del ego personal, dejando atrás las ataduras de las esferas más densas de la existencia, para adentrarnos en el luminoso e insondable mundo de la Sophia, la Sabiduría Divina. Entre sus páginas descubriremos la...

¿Qué sucede detrás de las pesadas puertas de un monasterio? ¿Cómo discurre la jornada del monje? ¿Qué significa vivir en comunidad? ¿Es obligatorio el silencio? ¿Cómo se vive cotidianamente el celibato y la pobreza? Éstas son las preguntas que, a lo largo de este libro, pretende responder, directamente y sin ambages, el abad de Ligugé, describiendo el desarrollo de la jornada del monje y poniendo de relieve el sentido de una vida consagrada a la búsqueda de Dios. De este modo, el autor propone al lector una visita guiada al interior de un monasterio, mostrándole el desarrollo de ...

La relación con la madre constituye una experiencia esencial que marca la vida de todo ser humano. El proceso de ser madre, aunque es natural, no es simple. Históricamente, la sociedad le ha hecho buena propaganda a la maternidad, no obstante, también ha escondido bajo la alfombra todo comentario que pudiera entorpecer esa imagen. Hoy en día el instinto de ser madre se ha puesto en debate, dado que muchas mujeres nunca lo sienten. Y si en una familia hay una mala madre, ¿qué pasa con la figura paterna, con el resto de la familia, con los derechos de protección de los niños, con la...

Deepak Chopra, especialista de fama mundial en medicina ayurvedica, nos ofrece aqui un programa integral para desbloquear el potencial energetico de la mente y devolvernos la vitalidad tan necesaria para desarrollar una vida plena.El autor nos ensena como obtener mas energia de los alimentos, reducir las tensiones de la vida cotidiana y eliminar la fatiga cronica, que se ha convertido en uno de los grandes males de esta epoca.Basandose en una disciplina con mas de cinco mil anos de existencia, Chopra nos muestra que es posible lograr el equilibrio entre el cuerpo y la mente, modificar nuestro ...