Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Este libro totalmente ilustrado proporciona una guía clara y completa sobre la teoría y práctica del Shiatsu. Entre las áreas clave tratadas en él se incluyen: • Las tres fuentes principales de la teoría del Shiatsu: la teoría de los cinco Elementos, la Medicina tradicional China y el Shiatsu, así como su aplicación conjunta en la práctica. • La historia de la relación entre el Shiatsu y la acupuntura • Métodos sencillos y corrientes para el tratamiento en cuatro posturas • Descripciones de las distintas técnicas y tipos de tacto empleados en los tratamientos • La...

Imagina que estás en un jardín olvidado del mundo. Mientras la hierba se estremece y te susurra sus secretos, las hermosas flores se mecen delicadamente con la brisa. Un sendero serpenteante te invita a ir más allá y a penetrar en el encantado universo d

Esta descarada guía está dirigida a todas las mujeres a quienes jamás se les pasaría por la cabeza leer un manual de sexo... aunque les encantaría saber más. Olvidaos del Kamasutra, ésta es una guía de verdad para mujeres de verdad, con dieciséis detallados capítulos que cubren distintas áreas, desde la seducción hasta los juegos sexuales. Es perversamente divertida, sincera y, a veces, un poco tonta... igual que el sexo. Es un libro entretenido, tranquilizador y extremadamente informativo, con el que incluso reirás a carcajadas... y aprenderás cosas que, a buen seguro, tu madre ...

La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patron dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una...