Dulces y pastelitos

Recetas de cocina para desintoxicar el organismo. 20 alimentos indispensables y 40 recetas sencillas y apetitosas para la cocina de cada día

El placer del buen comer es equiparable al placer erótico del buen amar, pero el ritual de sentarnos a la mesa para degustar las viandas habituales o extraordinarias revelan mas de lo que quisiéramos, desde nuestra educación hasta la calidad de los ingredientes de los cocineros y su astucia o indiferencia ante la gastronomía. Este libro reune los textos más deliciosos, más ocurrentes, más afortunados en torno a la comida, a la ceremonia, a las curiosidades, los ingredientes, las costumbres, los platillos, las bebidas y los comensales. Le garantizamos aprendizaje y disfrute.

Tienes entre tus manos una «brújula» que te va a llevar a realizar un recorrido que se inicia en la cepa y termina en algún lugar de tu cerebro donde se procesa la información que le transmiten tus sentidos. El análisis sensorial de vinos permite conocer cuáles son sus cualidades o defectos, es a la vez un proceso de aprendizaje y una experiencia en la que intervienen los sentidos, las emociones y los recuerdos. A través de estas páginas, se muestra como cualquier persona interesada en el mundo del vino puede identificar cuáles son las sustancias responsables de su color, aroma,...

Porque el mundo de la cocina est en constante evolucin. Porque siempre queremos saber ms acerca de los alimentos que consumimos. Porque el valor de la comida no es meramente nutricional. Por estas razones y otras muchas hemos creado la Gua completa de alimentos. En ella, los amantes de la cocina encontrarn informaciones indispensables acerca de las variedades, las caractersticas y los distintos usos de los ms de mil alimentos que aqu se presentan acompaados de ilustraciones extraordinariamente realistas. Esta obra constituye un viaje culinario detallado y atractivo que incluye informacin...