¿Rituales salvajes?

Paul Krugman, Premio Nobel de Economía, ha escrito un libro realmente extraordinario en que las causas de la actual crisis económica, los motivos que conducen a que sigamos sufriendo hoy sus consecuencias y la forma de salir de ella, recuperando los puestos de trabajo y los derechos sociales amenazados por los recortes, se explican con una claridad y sencillez que cualquiera puede, y debería, entender. “Naciones ricas en recursos, talento y conocimientos –los ingredientes necesarios para alcanzar la prosperidad y un nivel de vida decente para todos- se encuentran en un estado de...

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

Una deslumbrante investigación hasta los orígenes del ser humano para sacar a la mujer de la caverna. No, las mujeres prehistóricas no se pasaban el día barriendo la cueva y cuidando de los hijos mientras esperaban que los hombres regresaran de cazar. Ellas también perseguían a grandes mamíferos, fabricaban herramientas y joyas, construían viviendas y exploraban formas de expresión simbólica. Los vestigios arqueológicos demuestran que las mujeres neandertales usaban la lanza; gracias al análisis del ADN sabemos que algunos esqueletos enterrados con sus armas pertenecían a...

«Uno de los mejores escritores médicos de nuestros días.» Booklist «Pocos médicos tienen la fortuna y capacidad de escribir por medio de las lentes del microscopio: vida, dolor, enfermedad, amor y muerte se amplifican, siembran, preguntan. Francisco González Crussí ha tejido numerosos textos Notas de un anatomista, La enfermedad del amor, El rostro y el alma recargándose en sus habilidades como patólogo y en su disección de la(s) vida(s). Sus libros son un dechado de conocimiento. Las folías del sexo no es la excepción. »Folía, explica González Crussí, implica locura y canto; ...