Vinos de España

"Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica: desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboración de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino está explicado en esta obra de una manera sencilla, práctica y amena. Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la...

Magnífica obra en el campo de la Histología de la mano de los prestigiosos docentes Herminia Alicia Brusco, Juan José López- Costa y César Fabían Loidl, todos ellos con una amplia experiencia y reputación en la Facultad de Medicina de Buenos Aires en Argentina. Se presenta un libro conciso en el que se hace especial énfasis en las características morfológicas, sin descuidar los avances producidos en el campo de la biología molecular, pero sin prfundizar demasiado en este aspecto. El objetivo de la obra se centra en el aspecto microscópico estructural y ultraestructural, que sirva...

El médico y cirujano cordobés Abu-I-Qasim al-Zahrawi (c.936-c.1013), Abulcasis según la tradición latina, es una de las figuras más representativas de la historia de la ciencia árabe y una de las más prestigiosas de al-Andalus. Su obra más importante, de carácter enciclopédico, se titula Kitab al-tasrif (Libro de la disposición médica) y está dividida en treinta maqalas o tratados, que se encuentran repartidos en diviersos manuscritos de varias Bibliotecas del mundo. En el año 1.994, la Universidad de Almería editaba con el no 1 de la colección de Humanidades el libro Un...

La ortopedia funcional de los maxilares es una escuela de pensamientosobre el tratamiento de las maloclusiones y una fase de tratamiento. Hay controversia sobre la efectividad y el alcance de los resultados al tratar pacientes en crecimiento que presentan anomalías intraarco e interarcos y discrepancias esqueléticas. La evidencia de la literatura científica es pobre, los estudios clínicos controlados son difíciles de realizar, las muestras son pequeñas y los tratamientos para casos de maloclusión severos tienen mal pronóstico. Por lo anterior, y ante la evidencia histórica de éxitos ...

Resuena en todos el viejo chiste: no es la comida la que engorda sino el que la consume en exceso. Pero esto deja de ser una broma cuando nos planteamos que ningún alimento es bueno o malo, y que sólo el abuso puede hacernos daño. El doctor Adrián Cormillot brinda una idea fundamental en las páginas de este libro: vivimos en un planeta que tiende y propicia la obesidad a través del marketing de la comida, el estilo de vida que elegimos, las decisiones que tomamos sobre nuestro cuerpo día a día con una conciencia poco plena de lo que estamos haciendo. El objetivo de este libro no es...