Administración en cocina. HOTR0110

Este manual se dirige a los profesionales relacionados con la utilización de las carretillas elevadoras. Tanto a las personas que las manejan, como a las que intervienen en su comercialización, a los que forman sobre su uso y a las que se ocupan de prevenir sus riesgos. Pero, especialmente, está pensado para quienes han de tomar decisiones sobre la adquisición y la gestión de estas máquinas, los responsables de logística de las organizaciones. Desde su primera edición en 1990, al compás de los continuos avances tecnológicos, esta sexta edición sigue siendo un título de consulta...

La empresa familiar se enfrenta a una serie de problemas que la hacen más vulnerable que la empresa familiar. Sin embargo, aunque cada empresa familiar tiene sus propias características, estos problemas son bastante previsibles y comunes. Por esta razón este texto presenta un conjunto de conceptos y modelos teóricos que complementa con el análisis de los problemas más importantes con los que se encuentran las empresas familiares y con los aspectos más relevantes de las empresas que tienen éxito y de las que fracasan. A partir de las investigaciones más recientes en el libro se...

La presente obra nace con un claro objetivo: contar historias de familias que han creado empresas exitosas. A través de estas páginas iremos descubriendo las historias de seis empresas familiares cántabras pertenecientes a la Asociación Cántabra de Empresa Familiar (ACEFAM), que compartirán con los lectores sus orígenes y trayectoria. En concreto, las empresas presentadas son: Grupo Empresarial SIECSA, Grupo Fernández-Jove, Grupo Tirso, Industrias Jacinto Herrero, Semicrol y Tecnisa Campos. Estas historias aportan una visión cercana sobre diversos aspectos y sucesos que se producen...

This publication contains around 50 examples of good practices in sustainable development & management of tourism, collected from 31 countries.