Alimentacion para el Cuerpo y el Alma

El presente libro está dirigido a todos aquellos estudiantes y profesionales que desarrollan su labor dentro del ámbito de la intervención con personas con alteraciones cerebrales, ya sean éstas de carácter sobrevenido o causadas por enfermedades degenerativas. A lo largo de la obra se abordan los aspectos imprescindibles para poder llevar a cabo una intervención eficaz sobre los déficit cognitivos, abarcando el estudio de la neuroanatomía funcional de los procesos cognitivos, los modelos explicativos de estos y las posibles alteraciones en cada uno de ellos.

Hace dos mil quinientos años, Hipócrates dijo: «Dejad que la comida sea tu medicina y que la medicina sea tu comida». Hoy esa frase está plenamente vigente. Una dieta moderna para adelgazar, además de eliminar la grasa corporal, debe ser capaz de proteger al organismo y prevenir aquellas enfermedades relacionados con la alimentación.Los autores de este libro, ambos destacados especialistas en nutrición, nos invitan a informarnos sobre el mundo de las interacciones entre los alimentos y nuestro cuerpo, y así resolver una serie de interrogantes: qué comer, qué evitar, cuáles son las ...

Es muy curioso el modo en que empleamos las palabras. Hay un diccionario secreto que cada uno guarda en su corazón, como un eco feliz o sombrío de un sonido que encierra significados difíciles de comunicar. Mientras suponemos que hablamos deslizándonos sobre un código compartido, todos guardamos sentidos propios que los demás ignoran. Esta sensible percepción impulsó una serie de encuentros convocados por un verbo: “comer”, “pensar”, “amar”. Se invitó a personas de diversas disciplinas a contar lo que esa palabra significaba para ellas. La experiencia resultó de una...

La veo salir en mi dirección, me acerco a ella mientras la miro a los ojos, rodeo mis brazos por su cadera mientras la beso sediento del sabor de sus dulces besos, para luego alejar mi rostro del suyo unos centímetros para decirle mientras la observo: "No tengo nada que ofrecerte, más que el trabajo de mis manos con las cuales también te acaricio". Hoy recuerdo muy bien mi promesa mas tangible en mis actos hasta el día de hoy, ahora que la veo desnuda en el baño tan frágil y delicada mientras mojo su cuerpo, mis manos que han trabajado por ella dibujan las delicadas curvas de su piel...