El bosón de Higgs no te va a hacer la cama

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...

Las redes sociales, los medios de comunicación y otro sinfín de conductos nos bombardean con mares de información en el día a día. Las afirmaciones y titulares que inundan nuestras pantallas y cerebros muchas veces son alarmistas, confusas y contradictorias. Discernir entre los hechos científicos y las creencias o mitos pseudocientíficos resulta imperativo, pues en ellas basaremos decisiones que afectarán directamente nuestra salud, alimentación y calidad de vida. Mediante este libro divulgativo y ameno, un grupo de científicos del Centro Nacional de Biotecnología se unen para...

Biographies and bibliographies of members are included in many of the volumes. Lists of members are usually given on covers of the numbers.

Aunque los seres humanos y los perros compartimos una relación especial, eso no significa que seamos capaces de entender en todo momento cuáles son los sentimientos y las emociones de nuestros perros. La premiada experta Zazie Todd comparte, a través de las últimas evidencias científicas y la experiencia de investigadores, veterinarios y entrenadores caninos, una serie de consejos y recomendaciones prácticas para mejorar la calidad de vida de nuestros mejores amigos perrunos. Lleno de anécdotas y experiencias personales y escrito con un estilo claro y potente, este libro te servirá...