Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0208. OPERACIONES BÁSICAS DEL RESTAURANTE Y BAR". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Esta obra induce rigurosa y creativamente al directivo a redescubrir y mejorar su papel en la dirección de personas, mal denominadas recursos humanos. El libro apoya la tesis de diferenciar claramente a las personas basándose en su talento y rendimiento, y rechazando el concepto de que sean un recurso aplicado que, además, va a ser cada vez más escaso y más dificil de mantener en el sistema empresa. La obra incluye un capítulo que trata sobre el liderazgo y el coaching, considerados hoy en día como conceptos claves en la dirección de personas y, sobre todo, en un 'terreno de juego' de ...

La senda del líder surge como fruto del encuentro entre dos mundos a primera vista alejados: el del mercado global y el budismo. Sin embargo, las mejores prácticas en las empresas y los principios del budismo comparten los mismos objetivos: los de tomar buenas decisiones de forma racional, y de actuar de manera eficaz. Una década de conversaciones entre Lauren van den Muyzenberg, consultor de empresas con una larga experiencia internacional y el Dalai Lama han dado como resultado este libro único, que arroja nueva luz sobre el mundo de los negocios. La compleja situación del planeta...

¿Estás listo para descubrir los secretos del mercado financiero? Con "Easy Price Action: Maximizando tus Beneficios en el Mercado Financiero", estás a punto de embarcarte en un viaje emocionante hacia el éxito económico. Este libro es tu guía completa para comprender y aprovechar el poder de la acción del precio. Aprenderás a leer las señales del mercado, identificar tendencias y tomar decisiones informadas para maximizar tus ganancias. No importa si eres un trader principiante o experimentado, las estrategias fáciles de entender y aplicar te ayudarán a navegar por el mercado con...

“Existe un consenso en que la inversión en capital humano, particularmente en la educación, conlleva importantes beneficios, tanto individuales como colectivos. Invertir en educación permite aumentar los salarios, favorece la movilidad social, reduce la desigualdad y tiene efectos disuasivos sobre la criminalidad y el embarazo adolescente. Se trata, entonces, de una de las formas más eficaces para incentivar el crecimiento y desarrollo económico.”