Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0208. OPERACIONES BÁSICAS DEL RESTAURANTE Y BAR". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

La Administración Electrónica en España 2006 es una foto fija de la situación actual del uso de las tecnologías de la información y las telecomunicaciones (TIC) a finales de 2006 por las distintas administraciones públicas españolas Se tratan, la situación relativa de España con respecto a Europa, los indicadores de progreso, la evolución a lo largo del tiempo, el estado del tema en las distintas administraciones, incluyéndose referencias legislativas, así como reflexiones acerca de cómo decidir sobre inversiones en administración electrónica. El libro tiene un enfoque muy...

Las compras públicas (CP) tienen por su magnitud el potencial de contribuir al desarrollo sostenible de localidades, regiones y países, incluido el de las empresas que participan de ellas; sin embargo, a nivel mundial las micro, pequeñas y medianas (MiPymes) enfrentan barreras internas y externas para acceder a tan importante mercado. En el marco señalado, este trabajo desarrollado por investigadores universitarios asociados a la Fundación Análisis Estratégico para el Desarrollo de las MiPymes (FAEDPYME) con el apoyo de la Asociación colombiana de las micro, pequeñas y medianas...

Este libro sobre la Historia de las Comisiones Obreras Sevillanas hace un recorrido por las experiencias sindicales desde los años 60 hasta su legalización, el 11 de Julio de 1976, cuando se configura como Confederación Sindical.

Este libro nace de una convicción forjada al compás de innumerables lecturas, hechas todas ellas con la libertad del paseante y la despreocupación del aficionado. En mí ha arraigado cada vez más la sensación de que los países, como los individuos, tienen un ADN y que si, también para ellos, se ha establecido una división entre lo innato y lo adquirido, su naturaleza profunda ha condicionado ampliamente su comportamiento en la escena internacional. No se trata, para mí, de creer en un determinismo genético para los Estados, pero en sus acciones, sus actitudes, sus respuestas, nada...