Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0208. OPERACIONES BÁSICAS DEL RESTAURANTE Y BAR". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Con la cristalización de los avances tecnológicos fraguados en las últimas décadas y que afectan directamente a la comunicación, los últimos años nos muestran un interés creciente hacia sus aspectos más técnicos, consideraos anteriormente mero sustento físico de la verdadera 'materia gris de la comunicación. Hoy se reconoce la relevancia de la mediación técnica, teniendo en cuenta el poder de la publicidad y del marketing como métodos encaminados a condicionar el comportamiento humano. Estas páginas ayudan a entender cuáles son, para qué sirven y por qué son importantes...

Las claves fundamentales dela creación de una empresa y de su relación con las Administraciones públicas centran el contenido de esta obra. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Empresa y administración, del Ciclo Formativo de grado medio de Gestión Administrativa, perteneciente a la familia profesional de Administración y Gestión. Empresa y administración aborda los siguientes contenidos: --- La empresa y el empresario. --- La innovación empresarial. --- La actividad emprendedora. --- Las obligaciones fiscales de la empresa. --- La estructura funcional y...

Se recomienda fuertemente este libro tanto para los novatos como los expertos muy versados en entender de cmo funciona el crdito. El autor provee informacin esencial sobre como los acreedores ven al consumidor. El libro ensea lo que los banqueros buscan en un cliente antes de tomar la decisin de prestarle dinero. Tambin ensea la importancia de desarrollar una buena relacin con un banquero para planear una estrategia financiera sensata. Sr. Paul White, Agente inmobiliario de New York & Atlanta Este libro comporta una profusin de informacin valiosa. Estas leyes fueron desconocidas por demasiado ...

¿Cuáles son los grandes temas a los que debe enfrentarse un administrador en los tiempos actuales? El propósito de este libro, resultado de un esfuerzo colectivo de profesores de la Facultad de Administración de la Universidad de los Andes, es el de orientar a los administradores en la respuesta a esta pregunta. Estos volúmenes muestran cómo la administración se puede estudiar, aplicar o analizar desde diferentes perspectivas y disciplinas. Ilustran cómo los gerentes pueden abordar sus retos desde múltiples enfoques complementarios pero integrados, dado el carácter...