Francisco

"Well reported and heartfelt, Ruhlman communicates the passion that draws the acolyte to this precise and frantic profession."—The New York Times Book Review Just over a decade ago, journalist Michael Ruhlman donned a chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students at the Culinary Institute of America, the country's oldest and most influential cooking school. But The Making of a Chef is not just about holding a knife or slicing an onion; it's also about the nature and spirit of being a professional cook and the people who enter the profession. As Ruhlman—now an expert on...

¿Qué es poesía? Poesía eres tú. Bécquer sabe que el diálogo termina con nuestro aislamiento. ¿Y tú me lo preguntas? La respuesta está, precisamente, en quien lo pregunta. Es el otro. En cuatro versos se encierra toda una teoría de la comunicación y del conocimiento. Sin lectores no existe poesía. El objetivo de esta obra es tan sencillo como complejo: desnudar la obra becqueriana, poesía y prosa, y presentarla tal cual, sin esos añadidos que sólo han servido para crear una imagen falsa y cursi del mejor poeta español del siglo XIX;

Estas memorias son el registro del devenir intelectual y personal de Roger Bartra, un atisbo a la conciencia que anima su vida y pensamiento. En esta autobiografía Roger Bartra examina un nudo formado por tres hilos que se extienden a lo largo de su vida intelectual; tres flujos que se mezclan en el pozo profundo de su conciencia. El primero es una obsesión por la verdad que domina su trabajo, a veces de manera estimulante y en ocasiones de forma esclavizadora. El segundo es la permanente sensación de ser extranjero, de ser un extraño enclavado en una sociedad que lo considera ajeno a...

Descubre la vida y obra de la figura principal del movimiento por los derechos civiles. “Tengo un sueño” es una de las frases más famosas e importantes de la historia estadounidense reciente. Es una frase que el ministro cristiano e ícono de los derechos civiles Martin Luther King Jr. lo usó en un discurso que pronunció durante la Marcha en Washington en 1963. Estaba pidiendo igualdad y libertad para los negros en todo Estados Unidos. Para muchos hoy, este discurso marca el apogeo simbólico del movimiento estadounidense de derechos civiles de la década de 1960, que King ayudó a...