Gracias a la vida

El símil con la actualidad cumple las condiciones anteriores: una pandemia que nos ha dejado en el abismo de sinnúmero de problemas: violencia patriarcal (recrudecida), discriminación del sector provecto, autoritarismo educativo, inequidad multiplicada; desatención hacia la ciencia y las humanidades; ascenso de poderes fácticos como el narcotráfico; dogmatismo empresarial, interesado sólo en la promoción del mercado. Paralelamente, la esfera de dificultades se ha trasladado de manera espectacular a la telaraña informática. La virtualidad se ha convertido en oleaje ideológico con el ...

«NO PIDO QUE SE ME DEN LAS GRACIAS, pero tampoco hay motivo para que se me hagan cargos.» Así se expresaba el diputado liberal Montesino pocos años antes de su fallecimiento, en la que fuera su última intervención en las cortes españolas. Y estas palabras resumen y reflejan al tiempo la identidad de un autor valiente, tenaz y persuasivo, que devino en pedagogo tras su exilio forzado en Inglaterra en 1823. Pablo Montesino y Cáceres (1781-1849) ocupa un lugar preeminente en el panorama educativo español de la primera mitad del siglo XIX: a sus conocimientos y su labor se deben la...

Calusas, timucuanos, guales, semnolas, creeks, were some of the tribes of Florida at the time when Pedro Menndez de Avils established there the settlement of San Agustn, the oldest city in the United States. Strong and ferocious warriors, who lived in almost permanent state of war and mutilated their enemies or made them slaves, offered a strong resistance to the Spanish who stepped on their territory. However, these, in exchange for many lives, hardships and suffering, managed to settle on their shores. That was the task in which the Asturian sailor insisted on starting in 1565, the...

"Well reported and heartfelt, Ruhlman communicates the passion that draws the acolyte to this precise and frantic profession."—The New York Times Book Review Just over a decade ago, journalist Michael Ruhlman donned a chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students at the Culinary Institute of America, the country's oldest and most influential cooking school. But The Making of a Chef is not just about holding a knife or slicing an onion; it's also about the nature and spirit of being a professional cook and the people who enter the profession. As Ruhlman—now an expert on...