Historia técnica y moral del vestido

Maguelonne Toussaint-Samat es una destacada historiadora y escritora francesa, conocida principalmente por su interés en la historia de la gastronomía y la alimentación. Nacida en el año 1923, su obra ha contribuido significativamente al estudio de cómo los alimentos han influido en la cultura y la sociedad a lo largo del tiempo.

Después de completar su educación en Francia, Toussaint-Samat comenzó a desarrollar una carrera académica que la llevaría a convertirse en una de las voces más autorizadas en su campo. Su pasión por la historia de la alimentación la hizo investigar exhaustivamente diversas épocas y culturas, analizando cómo los alimentos y la cocina han sido fundamentales en la configuración de identidades culturales y sociales.

Uno de sus trabajos más célebres es "Historia de la alimentación", publicado en 1990. Este libro se considera una de las obras más completas sobre el tema, ya que abarca un vasto período de tiempo, desde las primeras prácticas de recolección de alimentos hasta la evolución de la cocina moderna. En este trabajo, Toussaint-Samat no solo expone los aspectos históricos y sociales de la alimentación, sino que también reflexiona sobre las prácticas culinarias y su evolución a través de las diferentes civilizaciones.

A lo largo de su carrera, Toussaint-Samat ha enfatizado la importancia de entender la alimentación no solo desde una perspectiva nutricional, sino también desde su contexto cultural y social. Creía que la alimentación es un reflejo de la historia de un pueblo y que, a través de la comida, es posible comprender mejor su forma de vida y sus valores.

• Publicaciones destacadas:
  • "Historia de la alimentación" - 1990
  • "La Historia de la Cocina"

Además de su trabajo como historiadora, Maguelonne Toussaint-Samat ha sido profesora en diferentes universidades, donde ha compartido su conocimiento y pasión por la historia de la alimentación con las nuevas generaciones de estudiantes. Su legado no solo radica en sus publicaciones, sino también en su capacidad para inspirar a otros a explorar las intersecciones entre la comida, la cultura y la historia.

En un mundo donde la gastronomía ha tomado un protagonismo cada vez mayor, el trabajo de Toussaint-Samat sigue siendo relevante, ya que nos invita a reflexionar sobre nuestras propias prácticas alimenticias y su significado en el contexto más amplio de la historia humana. Su enfoque interdisciplinario, que combina la historia con la antropología, la sociología y la gastronomía, la ha consolidado como una figura clave en el estudio de cómo la comida ha moldeado nuestras sociedades.

Maguelonne Toussaint-Samat, a lo largo de su vida, ha demostrado que la historia de la alimentación es un campo rico y complejo que merece ser explorado y comprendido. Su contribución ha dejado una huella indeleble en el ámbito académico y en la manera en que hoy en día percibimos la relación entre la comida y la cultura.

Desde que las tipografías se mudaron a la barra de herramientas del ordenador todos comenzamos a tener una opinión sobre ellas. Hoy es imposible ignorar su poder, su omnipresencia en las marcas que nos rodean o el carácter que imprimen a nuestros textos. Y si no, ¿por qué despierta tantas antipatías el uso de Comic Sans? ¿A qué se debió el revuelo causado cuando Ikea fue infiel a Futura con Verdana? ¿Por qué Obama decidió optar por la Gotham como su distintivo gráfico? ¿Qué hace que una tipografía «funcione»? Este divertido libro, profusamente ilustrado, cuenta la historia...

Probablemente la dualidad más antigua de la historia. La dulzura y la amargura, todo en un solo sentimiento, si es que podemos llamarlo así, el amor. El viaje con altos y bajos marcados por un corazón insaciable y por emociones engañosas y abrumadoras. Relatando sobre el querer, este libro busca regalar todas las letras del alfabeto, iniciando cada párrafo con la letra determinada; para hacer saber que ni con el alfabeto es posible describirla. Pero el amor es así... Porque nada es perfecto, nada puede serlo, excepto ella, por eso le digo "te regalo mis letras"...

Kant dirá que: "Ilustración, es la salida del hombre de su culpable minoría de edad". Es el mayor acontecimiento sociocultural desde la Grecia clásica. La Ilustración consiste en arrinconar la superstición, a la vez que correr las cortinas para permitir que entre la luz de la Crítica y la Razón. La Ilustración fue la espoleta de los movimientos libertarios que sacudieron Europa en el XIX. No es cierto que la Ilustración aconteciera en distintos grados en todas las zonas del mundo. Desde hace décadas, hay un intento de negativizar la Ilustración en detrimento del tradicionalismo.

Erudito ensayo sobre la figura del Anticristo en el arte medieval español de la mano de uno de los mayores expertos en el tema. José Guadalajara, autor que ya nos tiene acostumbrado a su erudición con títulos de intriga histórica y ensayos sobre el Maligno, realiza un repaso pormenorizado del arte en la Edad Media de España, señalando la aparición y consecuencias del Anticristo tanto en sus profecías como en su arquitectura y sabiduría popular. Imprescindible. José Guadalajara es un autor español nacido en Madrid. Filólogo de formación, ha cultivado una gran carrera literaria...