La comerciante de libros

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la...

Actividades significativas para potenciar el trabajo cooperativo y facilitar que el alumnado se sienta protagonista de su proceso de enseñanza-aprendizaje.

La idea de las «7 claves» o llaves (en francés, clé significa ambas cosas) es bien sencilla: se trata de proponer un plan de trabajo en siete etapas sobre los aspectos esenciales de la catequesis y la formación religiosa. De este modo, cada cuestión suscitada por la pastoral catequética se resuelve punto por punto. Esta descodificación parte de unos elementos concretos y ofrece pistas que pueden utilizarse de inmediato. Las experiencias, las animaciones y demás actividades propuestas para la parroquia y la escuela se refieren a una serie de postulados básicos en relación con la...

La educación a distancia pretende generar mayores oportunidades de estudio a las personas. El curriculo asume un enmarcamiento más flexible y abierto, superando prescripciones témporo espaciales y distancias psicosociales para afianzar procesos de mutualidad cultural. La irrupción de las TIC propulsó la modalidad en una diáspora de dispositivos multimedia e interacción virtual, aunque los derechos de acceso a la conectividad y a contenidos de Internet no están garantizados para todos. Para ello se requiere inscribir los proyectos a distancia o virtuales en marcos teórico-ideológicos ...