La mujer y la sexualidad en el Antiguo Régimen

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

After befriending a clever tortoise while lost in the Brazilian rainforest, a young Kulina girl, Mira helps it keep from becoming her father's dinner.

"Rafael Altamira se perfila como uno de los colaboradores más constantes en la aventura editorial emprendida por Lázaro Galdiano en 1889. Desde la aparición del primer número de la revista La España Moderna, Altamira participa en las páginas de una de las publicaciones más prestigiosas y representativas de la cultura española de "fin de siglo". En su quehacer periodístico Altamira incluye desde reseñas críticas sobre libros recientes, hasta la publicación de artículos o ensayos tan relevantes como El problema actual del patriotismo o La psicología del pueblo español. Asimismo,...

El rasgo común a los seis ensayos que componen este volumen es el deseo de formular una teoría del urbanismo capaz de dar cuenta de la forma en que la ciudad (la planificación urbana) refleja la desigualdad social, contribuye a reproducirla o incluso la refuerza y profundiza. Así, son cuatro los tipos de problemas a los que se enfrenta el autor: problemas teóricos, de categorización del hecho urbano, problemas de conceptualización del espacio, problemas de definición de la desigualdad social (¿existe una justicia social territorial?) y, por último, problemas concernientes a la...