Mis menús favoritos (Edición enriquecida)

Susanna Palazuelos es una destacada chef y empresaria mexicana, reconocida principalmente por su trabajo en el ámbito de la gastronomía y por su labor de divulgación de la cocina mexicana en plataformas de televisión, eventos culinarios y publicaciones escritas. Nació en la Ciudad de México, donde desde una edad temprana mostró interés por la cocina, influenciada por su familia y las tradiciones culinarias de su país.

A lo largo de su carrera, Susanna ha estado involucrada en diversos proyectos que han contribuido a la promoción de la rica herencia gastronómica de México. Es conocida no solo por sus habilidades culinarias, sino también por su dedicación a la enseñanza de la cocina y por su capacidad para adaptar recetas tradicionales a los gustos contemporáneos. Esto le ha permitido conectar con un público amplio, tanto en México como en el extranjero.

Una de sus principales contribuciones ha sido a través de programas de televisión donde ha compartido recetas, trucos de cocina y la importancia de usar ingredientes locales y frescos. Su estilo desinhibido y carismático ha resonado con muchos televidentes, convirtiéndola en una figura reconocida en el medio. Además, ha participado en ferias gastronómicas y ha colaborado con diversas marcas, promoviendo la cocina mexicana y su riqueza cultural.

Palazuelos también ha escrito varios libros de cocina, donde combina sus conocimientos culinarios con anécdotas personales y tradiciones familiares, lo que les añade un toque especial y auténtico. Sus obras abordan no solo recetas, sino también consejos sobre cómo llevar a cabo una cocina sostenible y responsable, alineándose con tendencias modernas en la gastronomía.

El enfoque de Susanna hacia la cocina mexicana va más allá de simplemente preparar platillos; ella busca educar y crear conciencia sobre la diversidad de ingredientes y técnicas que conforman esta cocina. Ha sido una ferviente defensora de la preservación de ingredientes autóctonos y ha trabajado en iniciativas para apoyar a los productores locales, favoreciendo un ciclo culinario más sostenible.

Entre sus reconocimiento destacan numerosos premios y menciones en el ámbito gastronómico, así como una sólida presencia en redes sociales donde comparte sus experiencias, recetas y consejos sobre cocina. Esto no solo le ha permitido mantener un contacto cercano con sus seguidores, sino que también ha contribuido a hacer de la gastronomía mexicana un tema más popular y accesible.

En resumen, Susanna Palazuelos es una figura esencial en la escena gastronómica de México, cuya pasión y dedicación han ayudado a elevar el perfil de la cocina mexicana en el ámbito global. Su enfoque en la educación culinaria, la sostenibilidad y la celebración de la cultura mexicana continúan inspirando a nuevas generaciones de chefs y amantes de la cocina.

He aquí la recopilación de los mejores menús que Susanna Palazuelos ha publicado en la popular revista ¡Hola!, explicadas paso a paso, con profesionalidad y pasión, que han gozado, como era de esperarse, de gran éxito y acogida entre el público mexicano. En Mis menús favoritos encontrarás la forma más sencilla y deliciosa de disfrutar de la cocina, de la mano de Susanna Palazuelos. Susanna Palazuelos, la gran chef mexicana anfitriona de las mejores bodas, y encargada de servir exclusivos banquetes alrededor del mundo, conoce mejor que nadie la "herencia de sabores" que hace única y ...

Las parrilladas y barbacoas que se preparan en el jardín o en la terraza forman parte de los placeres que se disfrutan con deleite durante todo el año. En invierno, los platos lentamente elaborados al amor del fuego, guisos o asados de ternera, tonifican el cuerpo y el alma.

Un recetario especialmente diseñado para celíacos, que incluye recetas de masas, pastas y productos panificados, sopas y caldos caseros, ensaladas y aderezos, platos principales y una selección de exquisitos postres. La edición incluye un glosario de términos gastronómicos, ideal para otras culturas de habla hispana, y una tabla de operaciones para convertir, por ejemplo, gramos a onzas.

Cerca de la mitad de la energía que necesitamos debe proceder de alimentos ricos en hidratos de carbono. Para muchas personas suprimir el pan de la alimentación es una de las mejores maneras de evitar o corregir el exceso de peso. Pero aunque el pan aporta energía, su consumo no es causa directa del aumento de peso, siempre y cuando se respete la cantidad recomendada para cada caso. El libro contiene un pequeño compendio sobre la elaboración del pan es sus distintas modalidades o variantes. Pan, sin otro calificativo, es el producto resultante de la cocción de una masa obtenida por la...

"Un recorrido por la vida de Gaby Spanic a través de sus vivencias y recetas. Conozca lo más íntimo de esta artista de talla internacional y deléitese con sus creaciones culinarias, pensadas para que cualquiera pueda elaborarlas. Más de 80 recetas de su inventiva, algunas inspiradas en Croacia, Venezuela y México, países que la han visto crecer personal y profesionalmente. Más de 150 fotografías que muestran los momentos cumbre de su vida y sus exquisitas recetas."--laventanalibreria.com