Nuestra Señora de la Antigua

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de...

Este libro presenta la edición de una obra singular del último tercio del siglo XVII, que presenta una suerte de biografía del arzobispo-virrey fray Payo Enríquez de Ribera, de José López Avilés, autor muy reconocido en su momento, hoy casi ignorado. La obra se publicó originalmente en 1684 como homenaje al arzobispo, fallecido ese mismo año, y se reimprimió (según noticias de Palau) en 1764. Su singularidad está en que se trata de una de las silvas más largas de la poesía hispánica (más de 2000 versos) y en los más de 900 escolios con los que el mismo autor anota su obra. A...

Estos textos fueron escritos durante una noche, sufragados bajo el ardor y la prisa del enamoramiento, ese estado extraño del ser humano. Luego de terminarlos pensé que al día siguiente sería interesante mandarlos de forma espaciada, durante la mañana, el mediodía, la tarde y noche. Así sucedió. Laura: oleaje y péndulo. Después de tantas vidas, otra vez estamos aquí. Este amor, entonces, desea sin desear, acompañarte en cada gesto, cada palabra y conocer tu cuerpo. No ese cuerpo de piel blanca, sonrisa lunática y cabello rebelde. Sino el otro. El cuerpo-piel de tus latidos....

Alongside considerable continuity, 20th-century diachronic linguistics has seen substantial shifts in outlook and procedure from the 19th-century paradigm. Our understanding of what is really new and what is recycled owes a great debt to E. F. K. Koerner's minutely researched interpretations of the work of the field's founders and key transitional figures. At the cusp of the 21st century, some of the best known scholars in the field explore how these methodological shifts have been and continue to be played out in historical Romance, Germanic and Indo-European linguistics, as well as in work...