Feria Del Libro Digital

Gran exposición gratuita de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Resumen del Libro

Libro Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas en el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En él se definen los contenidos necesarios para obtener diferentes certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo. El contenido de este libro responde fielmente al currículo del módulo formativo que le da título y forma parte del certificado de profesionalidad en Cocina.;En definitiva, una obra imprescindible para profesionales de la restauración, amantes de la cocina en general y para todos aquellos que se están formando dentro de este sector y aspiran a desarrollar su competencia profesional dentro del ámbito de la hostelería.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 340

Autor:

  • Becerra Torres, MarÍa Caridad De JesÚs
  • Bernal LÓpez, Raquel
  • Manzano, Isabel

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.4

32 Valoraciones Totales


Otros libros relacionados de Educación

¡Basta! Valores vs violencia!

Libro ¡Basta! Valores vs violencia!

Los valores inculcados en la familia son los pilares de una sociedad sin violencia. Hablar de violencia es un tema común en nuestros días. Hoy más que nunca es necesario luchar contra esta plaga que ha enfermado en una porción desmedida a nuestra sociedad y en especial a nuestros niños y jóvenes. Es necesario prevenirla desde el núcleo, la familia. Hay que reforzar con los valores que se enseñan en la escuela para crear una nueva generación de seres humanos alejados de este flagelo: la violencia. ¡Basta! Valores vs violencia es una herramienta imprescindible para padres de familia y ...

Español 3 Cuaderno de Ejercicios

Libro Español 3 Cuaderno de Ejercicios

El Cuaderno de Ejercicios de Español 3 es una propuesta actual que apoyará a los y las estudiantes en el esfuerzo y práctica de diversos aspectos del lenguaje. Es un material didáctico que combina diferentes tipos de ejercicios. Presenta diversas propuestas para que los alumnos refuercen sus conocimientos por medio de la práctica. Permitirá a las y los estudiantes ejercitar diferentes habilidades. Presenta textos actuales y temas de gran interés para los adolescentes. Se divide en cinco bloques que corresponden al programa oficial y facilitan el manejo de los temas. Incluye...

LA PRENSA

Libro LA PRENSA

Informar al lector es la primera misión de un periódico o de una revista. Pero eso no es tan sencillo: ¿cómo se debe verificar y relatar los hechos? ¿Qué lugar hay que conceder al comentario y a la ilustración? Desde la creación del primer periódico francés, La Gazette, pasando por el caso Dreyfus y los periódicos clandestinos de la ocupación alemana, la prensa escrita es el testimonio gráfico de la Historia y el símbolo de la libertad de expresión. La prensa a tu alcance, al mismo tiempo que reconstruye su historia, revela los entresijos de un periódico, trata sus distintos...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas