Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0209

El sueño de todo líder es tener seguidores que auténticamente quieran realizar su sueño, no mercenarios que se muevan tras recompensas materiales, sino seres convencidos que estén dispuestos a dar lo mejor de ellos mismos y que, en ocasiones, implican riesgos hasta el de perder su propia vida. Esto solamente lo han logrado los líderes carismáticos, los que han logrado transformar a personas ordinarias en seres extraordinarios y, precisamente, el contenido de este libro aborda cómo lograr adquirir esa magna fuerza que se llama carisma: el auténtico poder del líder. En esta obra...

Con base en los documentos de los archivos particulares de las grandes haciendas mexicanas que se formaron a lo largo de los siglos XVI y XVI, François Chevalier analiza el surgimiento y la dinámica del latifundio mexicano, enorme posesión de tierra de una sola familia. Este fenómeno fue decisivo para el desenvolvimiento económico, político y social de México en los siglos que siguieron a la Colonia.

Este libro presenta, desde un punto de vista eminentemente práctico, el lugar que ocupa el análisis de la información en la investigación comercial, y los métodos de análisis mas comúnmente empleados para fundamentar las decisiones de marketing más habituales. Dado que la mayoría de los problemas de márketing son "multidimensionales", esta obra se dedica principalmente a los métodos de "análisis multivariable": cuándo debe usarse cada método, cuál es su metodología básica, cuáles son sus aplicaciones al marketing y cómo pueden y deben interpretarse los resultados que de...

La cultura de la organización, la motivación por el cambio, la necesidad de seguridad en el futuro, las resistencias a los cambios, la inercia... son muchos los factores que se ponen en juego cuando una organización intenta transformarse. Partiendo de la visión de que todas las organizaciones son sistemas vivos que no responden a un sistema racional y mecanicista sino a un modelo orgánico y dinámico, y de sus más de 20 años de experiencia práctica en múltiples procesos de cambio con empresas, fundaciones, ONG's y administraciones públicas, David Cortes nos propone en este libro...