Un Lugar Celestial

"Well reported and heartfelt, Ruhlman communicates the passion that draws the acolyte to this precise and frantic profession."—The New York Times Book Review Just over a decade ago, journalist Michael Ruhlman donned a chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students at the Culinary Institute of America, the country's oldest and most influential cooking school. But The Making of a Chef is not just about holding a knife or slicing an onion; it's also about the nature and spirit of being a professional cook and the people who enter the profession. As Ruhlman—now an expert on...

Abelardo de Armas: pasión educadora. Evangelizar educando es el primer estudio sistemático sobre el estilo educativo de Abelardo de Armas. Es la visión ---desde los ojos, el corazón, la cabeza y la experiencia--- de un maestro, Abilio de Gregorio, sobre otro maestro, Abelardo de Armas, enfocada desde el conocimiento autorizado por parte del autor del estilo educativo fontal del P. Tomás Morales SJ, y sin perder de vista el contexto educativo actual. La tarea suponía un reto casi insuperable, dado el escaso material escrito que había dejado el protagonista, Abelardo, en contraste con el ...

"Con un lenguaje directo, sin tapujos ni adornos, esta historia se presenta tal y como sucedió; Impotencia, Rabia, Dolor y Lágrimas de Una Inmigrante “American Nightmare”, está contada desde la experiencia de la autora G. Olivas de Sánchez y nace de la imperiosa necesidad por compartir y hacer ver al mundo a lo que desafortunadamente han tenido que enfrentarse muchos inmigrantes y sus familias. Para su autora todo comenzó con una carta del Departamento de Inmigración de los EE.UU. Tras acudir a sus oficinas para averiguar qué ocurría, lo inexplicable sucedió; “Quedas arrestada...

Por primera vez, la correspondencia del poeta Jaime Gil de Biedma. Además de uno de los grandes poetas y críticos del siglo XX, Jaime Gil de Biedma fue un extraordinario corresponsal, dueño siempre de un infalible sentido estético, tremendamente lúcido, irónico, mordaz, sentimental a veces. En sus cartas encontramos el mismo rigor, la insobornable exigencia e incluso, en ocasiones, el tono que inspiró buena parte de su poesía. El argumento de la obra reúne la correspondencia literaria escrita por Gil de Biedma entre 1951 y 1989, desde el despertar de su vocación poética hasta los...