21 Duelos,conversaciones sobre el dolor

Until very recently the medical profession has paid little attention to the relationship between a healthy brain and dietary habits, believing that this vital organ was not particularly affected by what we eat.

Es muy curioso el modo en que empleamos las palabras. Hay un diccionario secreto que cada uno guarda en su corazón, como un eco feliz o sombrío de un sonido que encierra significados difíciles de comunicar. Mientras suponemos que hablamos deslizándonos sobre un código compartido, todos guardamos sentidos propios que los demás ignoran. Esta sensible percepción impulsó una serie de encuentros convocados por un verbo: “comer”, “pensar”, “amar”. Se invitó a personas de diversas disciplinas a contar lo que esa palabra significaba para ellas. La experiencia resultó de una...

El año 2020 ha marcado un hecho importante para la historia de nuestro mundo, un enemigo invisible no solo ha mostrado la debilidad de nuestro sistema sanitario, ha cambiado las vidas de las personas, no solo en el aspecto personal, sino también, en el aspecto social, económico y laboral, conllevando a la humanidad a una nueva normalidad que aún no es fácil de aceptar. El 11 de marzo la OMS declaró a la enfermedad COVID-19 como pandemia, siendo esta, la segunda pandemia del siglo XXI.

La práctica del ayuno intermitente ha existido durante innumerables siglos y se ha utilizado para casi tantos propósitos diferentes. Sin embargo, la razón por la que la mayoría de las personas han escuchado sobre la práctica en estos días es gracias a su capacidad comprobada para ayudar a quienes lo practican a perder peso y mantenerse a largo plazo, al mismo tiempo que se sienten más enérgicos que en años. ¿La mejor parte? El estilo de vida de ayuno intermitente no requiere que renuncie a los alimentos que le gustan o incluso que coma menos calorías por comida. De hecho, el tipo...