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Cereales (Técnicas de análisis)

Resumen del Libro

Libro Cereales (Técnicas de análisis)

El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 276

Autor:

  • Enrique Martínez Manrique
  • Verónica Jiménez Vera

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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