Cereales (Técnicas de análisis)
Resumen del Libro

El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.
Ficha Técnica del Libro
Número de páginas 276
Autor:
- Enrique Martínez Manrique
- Verónica Jiménez Vera
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
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