Come para comerte el mundo

Comida, vino y el final de Francia Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -pol&ítica, econ&ómica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte a&ños -dice Michael Steinberger- era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta dif&ícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas m&ás reputadas no se encuentran en el pa&ís vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, Espa&ña. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes...

El objetivo de este manual es adquirir los conocimientos necesarios para efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados.

De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En qué consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podrá encontrar muchas de estas fórmulas secretas...

Este libro tiene como objetivo servir como una guía para la fibromialgia, educándolo sobre la afección y ayudándolo a comprender mejor cómo se puede tratar .Al ser considerada una enfermedad crónica, no existe una cura actual para la fibromialgia. Sin embargo, hay muchas formas de mejorar la afección y reducir los síntomas asociados .A lo largo de este libro, aprenderá cómo se diagnostica la fibromialgia, cuáles son los diferentes síntomas, cómo se trata actualmente con la medicina occidental y cómo puede tratarla con algunas terapias alternativas y cambios en la dieta.Al...