El médico, el rector

Pepín Fernández funda en 1931 Sederías Carretas y construye el primer gran almacén del país, Galerías Preciados. Revoluciona la publicidad y el comercio detallista para terminar siendo absorbido por su principal competidor. Este riguroso estudio comparado con Ramón Areces y El Corte Inglés es el mejor caso real para comprender la competencia y el comercio moderno.

"Well reported and heartfelt, Ruhlman communicates the passion that draws the acolyte to this precise and frantic profession."—The New York Times Book Review Just over a decade ago, journalist Michael Ruhlman donned a chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students at the Culinary Institute of America, the country's oldest and most influential cooking school. But The Making of a Chef is not just about holding a knife or slicing an onion; it's also about the nature and spirit of being a professional cook and the people who enter the profession. As Ruhlman—now an expert on...

¿Quién y cómo era Miguel Hidalgo? ¿Había pensado en la Independencia desde el inicio de su movimiento? ¿Cuáles fueron sus influencias? ¿Fue su ambición política y aventurera lo que lo movió a encabezar aquella gesta? ¿Qué determinó su derrota? ¿Por qué se le sigue considerando el padre de la patria, aun cuando encabezó un movimiento militar fallido? «Éste es un ejercicio de divulgación histórica, en el que los historiadores Isabel Revuelta Poo y Carlos Silva Cázares escudriñan en la vida de Miguel Hidalgo y Costilla para alejarlo de la visión tradicional que se tiene...

A senator and physician considers the threat of bioterrorism in the United States and offers protective strategies, discussing biological agents including anthrax and smallpox, as well as chemical weapons and possible dangers to food and water supplies. (Current Affairs)