Gran diccionario del vino

Mauricio Wiesenthal es un escritor, ensayista y traductor español, reconocido por su obra literaria que abarca diversos géneros, incluyendo la novela, el ensayo y la poesía. Nació en Barcelona en 1943, en el seno de una familia de origen judío, lo que ha influido en gran medida en su desarrollo cultural y moral. Desde su juventud, Wiesenthal mostró un gran interés por la literatura y la filosofía, lo que lo llevó a estudiar en diversas instituciones, entre ellas la Universidad de Barcelona.

Uno de los rasgos destacables en la vida de Wiesenthal es su influencia por la cultura europea y su experiencia vital en diferentes países. Ha vivido en lugares como Francia y Alemania, lo que le permitió desarrollar una visión más amplia y multicultural de la literatura y el arte. Esto se refleja en su obra, donde fusiona múltiples influencias literarias, creando un estilo único y distintivo.

Wiesenthal es también conocido por su labor como traductor, lo que le ha permitido acercarse a obras de autores de renombre internacional y, a su vez, ofrecer al público hispanohablante la posibilidad de disfrutar de obras que de otro modo no habrían llegado a sus manos. Entre sus traducciones más destacadas se encuentran obras de autores como Marcel Proust y Julius Evola, lo que demuestra su conexión con la literatura contemporánea y clásica.

A lo largo de su carrera, Wiesenthal ha publicado numerosas obras que han sido bien recibidas por la crítica. Su primera novela, "Los placeres de la vida", apareció en 1971 y logró captar la atención del público con su visión fresca y provocadora sobre las relaciones humanas y la búsqueda del placer en un mundo que a menudo parece hostil. Con el tiempo, Wiesenthal ha publicado otros títulos que han seguido expandiendo su exploración de temas como la identidad, la memoria y la cultura.

• "Cuentos de los dos mundos" (1975)
• "El arte de la fuga" (1994)
• "Las puertas del cielo" (2001)

Además de su obra literaria, Wiesenthal ha incursionado en el ámbito del ensayo, donde aborda temas filosóficos y culturales. Su estilo es característico por su profundidad y capacidad para provocar la reflexión en sus lectores. En este sentido, su obra "La memoria y el deseo" se erige como un referente sobre la búsqueda del sentido en la vida moderna.

Wiesenthal no solo es un autor prolífico, sino que también es un gran defensor de la cultura y la lengua española. Ha participado en múltiples conferencias y eventos literarios, promoviendo la lectura y la escritura en un contexto cada vez más digital y globalizado. Su voz es respetada en la comunidad literaria, y ha sido galardonado con varios premios que reconocen su contribución al mundo de las letras.

En resumen, la trayectoria de Mauricio Wiesenthal refleja un compromiso constante con la literatura en todas sus formas. Su habilidad para entrelazar diferentes culturas y tradiciones literarias, junto con su dedicación a la traducción, lo convierten en una figura esencial en el panorama literario contemporáneo.

Mauricio Wiesenthal (Barcelona, 1943) es uno de los escritores más variopintos y prolíficos del panorama literario español. Enólogo, fotógrafo y viajero empedernido, ha cultivado todos los géneros literarios antes de crear el suyo propio. Libro de réquiems, El esnobismo de las golondrinas y Luz de Vísperas le han convertido en uno de los autores actuales más respetados por la crítica y más cálidamente acogidos por los lectores.

En este libro se recogen gran parte de los restaurantes con más solera de Barcelona, los centenarios, los clásicos o con voluntad de serlo, los históricos por su trayectoria o por la de sus estandartes, los imprescindibles de una ciudad cuna de grandes cocineros. La autora, además, descubre la intrahistoria de cada uno de estos rincones de la gastronomía barcelonesa, explicando sus anécdotas y sus secretos culinarios. Asimismo, acompañando la historia de cada restaurante, se incluye una receta y un vino recomendado.

Recetas variadas dulces, saladas y de panes sin gluten y sin lactosa. Para todos los gustos y con una elaboración muy sencilla. Todo esto, y más, se aglutina en un interesante libro llamado Las recetas de Glutoniana, que ha escrito Mónica Roig.

100 recetas fáciles para cocinar en menos de 30 minutos de la mano del autor más vendido de cocina italiana, La Cuchara de plata. Cada receta se acompaña de una fotografía, se explica detalladamente y ha sido probada. Las recetas contienen desde clásicos como espaguetis carbonara, o risotto de setas, a recetas más complejas como sopas o pescados y deliciosos postres. Hace 10 años que Phaidon publicó La Cuchara de plata en español, qué mejor forma que celebrarlo con este libro de recetas rápidas, sencillas y deliciosas para una nueva generación.

La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolución de la gastronomía a lo largo de la historia o las reacciones físicas y químicas que sufren los alimentos cuando se cocinan. Con el ...