Investigación e Innovación Tecnológica en la Ciencia de la nutrición

Sigmund Freud, el genial creador del piscoanálisis, en 1900 escribió una de sus obras fundamentales, La interpretación de los sueños, donde afirmó que los sueños son “deseos reprimidos que provienen del inconsciente” y que, censurados o inhibidos por la conciencia, adquieren forma onírica para poder introducirse en ella. Pero todavía hoy no es posible dar una respuesta definitiva a la pregunta ¿qué es un sueño?, a pesar de que la neurología y el psicoanálisis han intentado explicarlo, no pudiendo evitar enfrentarse al tratar de determinar qué es lo que produce el sueño y...

Esta guía está basada en el programa para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad infantil ¡Niñ@s en movimiento!, que lleva varios años realizándose con un elevado índice de éxito en el hospital Vall d’Hebron de Barcelona y que ya se está implantando en numerosas ciudades españolas.El objetivo del programa es promover cambios en los estilos de vida y hábitos alimentarios poco sanos que contribuyen al aumento de peso y, a diferencia de otras pautas alimentarias, trata el aspecto emocional como algo fundamental.Este libro proporciona los conocimientos para que todos los miembros ...

E.T. 101 es una herramienta para despertarle de u letargo evolutivo y recordarle quién es usted qué es lo que ya sabe. Cada página de este pequño manual de instrucción le asombrará con nuevaspercepciones y un agudísimo ingenio. Es la quintesencia de la guía del amante de nuestro planeta Escrito en un estilo accesible, fácil de ler, con un humor cortante que consigue de algún mdo darle al mismo tiempo una palmadita en la cabza y una patada en el trasero. E.T. 101 ofrece rcordatorios esenciales acerca de quienes somos, dónde vamos, y qué hacemos en esta bola en el esacio." Dan...

La salud es uno de los temas trascendentes de las comunidades y, probablemente, uno de los más valorados por las personas. En este libro, profesionales destacados de la salud, la nutrición y el deporte, se reúnen para transmitir conocimiento y colaborar con una herramienta potente, completa y de alto impacto, con la formación de especialistas que puedan tanto ayudar a la población a iniciar, de modo consciente, el camino del bienestar, como a los deportistas a alcanzar sus mejores versiones aprovechando lo que la ciencia de los alimentos y el conocimiento del cuerpo humano tienen para...