La Fantasma

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Petro trabaja en una pequeña estación, mientras su vida rutinaria transcurre al son del ir y venir de los trenes. Escribe un libro y se nutre de las historias que allí observa y conoce; pero ese libro encierra mucho más que eso... En él está depositada su alma y, sin darse cuenta, un amor incondicional que le vela sin descanso.

La maestra: "Beatriz Falcó traspasó el umbral de aquella sala luminosa y blanca, y tropezó con una docena de ojos que la contemplaron con curiosidad. Saludó suavemente, con aquella suavidad casi virginal tan innata en ella, y se dejó caer en el borde de una de aquellas cómodas butacas. Se sentía nerviosa y decepcionada, aunque ella misma hubiera buscado el desenlace que ahora la llevaría lejos. Lejos de todo y de todos los que hasta entonces habían sido sus más queridos amigos y compañeros. Giró los ojos en torno. Ya nadie se fijaba en ella. Cada uno con sus propias reflexiones,...

Águilas y moscas presenta en esta selección la mirada de varios autores, algunos con una amplia trayectoria en el ámbito nacional, y otros todavía en sus inicios como escritores –pero con caminos muy promisorios–, sobre diversos temas de la vida, a partir de la literatura. La esperanza, la violencia, la muerte, el desamor y todo lo que tiene que ver con la exploración de las experiencias humanas desde un contexto tangible, como el bus, el campo o la ciudad, hacen parte de esta recopilación de cuentos de autores colombianos que tienen en común el amor por la ficción y la necesidad...