N.43 El legado andalusí

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de...

Traducido por una de sus m s famosas especialistas, este libro de Bajtin es una reflexi n pormenorizada y honda sobre todos los aspectos de la obra dostoievskiana que m s claramente nos muestran una concepci n del mundo del gran novelista ruso.

Hay libros que definen la noticia, que enumeran fuentes de información o que exponen modelos de reportaje, pero pocos logran mostrar cómo se detecta y consigue la noticia, cómo se llega a fuentes adecuadas o cómo integra el reportero los datos y declaraciones recogidas para sus reportajes. Este manual muestra desde cómo redactar una necrológica o cómo leer un presupuesto municipal, hasta cómo realizar la cobertura de una catástrofe o la crónica de un concierto, sin olvidar las normas y consejos prácticos necesarios para expresarse, en todos los casos, con la corrección...

En esta guía se analiza por un lado las características del cine de Jean-Luc Godard y por otro el análisis de Al final de la escapada con especial atención a los aspectos que la hicieron diferente, concretándola en su momento histórico (1959). Francisco Javier Gómez Tarín es doctor en Comunicación Audiovisual, con Premio Extraordinario por la Universitat de València, donde ha impartido docencia de Historia de las teorías cinematográficas y Análisis de textos audiovisuales. Actualmente es Profesor del Área de Comunicación Audiovisual y Publicidad en la Universitat Jaume I de...