Percepción del color y daltonismos

Del mismo modo que Lampedusa dijo que Stendhal había conseguido resumir una noche de amor en un punto y coma, podría decirse que Esthela Solano-Suárez ha logrado en tres segundos con Jacques Lacan resumir qué significa «saber leer de otro modo». Tomando como punto de partida su experiencia personal con Lacan, Solano-Suárez muestra cómo el análisis consiste en hacer pasar la palabra del analizante a la escritura. Afirmar que el analista participa en la escritura implica que se hace responsable de hacer corte en la articulación significante para pasar el significante del lado de la...

El duelo congelado - Marcharse sin decir adiós - Decir adiós sin marcharse - Las emociones contradictorias - Los altibajos - La apuesta de la familia - El punto de inflexión - El sentido de la ambigüedad - El beneficio de la duda.

¿Por qué algunos practicantes del culturismo llevan dicha actividad hasta un límite enfermizo? Algunos practicantes del levantamiento de pesas terminan por obsesionarse por el desarrollo muscular, de tal forma que a pesar de tener cuerpos muy trabajados siguen viéndose pequeños y débiles, sufriendo enormemente por ello. Viven exclusivamente para hacer crecer su cuerpo, anulando otras facetas de su vida. Realizan dicha actividad deportiva de forma compulsiva, arriesgando su salud con dietas alteradas y consumo de sustancias dopantes. A este trastorno de salud que llegan a sufrir algunos...

El libro: Evaluación objetiva de la calidad de los alimentos procesados de Esperanza Zamora Utset da continuidad al estudio sobre la temática de Evaluación Sensorial de los Alimentos cuyos primeros resultados vieron la luz en el libro de Evaluación Sensorial publicado en 1989 por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA). Esperanza propone, como un nuevo desarrollo de los ya conocidos PES (Procedimientos de Evaluación Sensorial) a los PAES (Procedimiento Analítico para de Evaluación Sensorial) y presenta valiosas orientaciones metodológicas, basadas en su...