Preelaboración de productos básicos de pastelería

En la actualidad el manejo de las tecnologías de la información y la comunicación son parte importante en el desarrollo social, ya que los avances tecnológicos han sido esenciales en la modernización de los procesos productivos, administrativos y de control que se van implantado en los sectores empresariales, públicos y privados generando una dinámica de actualización para operar las nuevas herramientas en cada uno de los ámbitos de trabajo, se ha insistido en que los nuevos recursos deben ser parte integral de las actividades; el desafío fundamental para muchos ha sido: cómo usar...

Día a día redescubrimos Europa Central, ese mosaico de países que vuelven a encontrarse con su historia mientras anuncian las dudas y las esperanzas de un porvenir europeo común. Pero ¿quiénes son esos pueblos de historia milenaria que hoy reafirman su identidad? Esta obra responde a esa pregunta desentrañando con sencillez y profundidad una historia compleja. El origen, la gloria, las querellas intestinas, la opresión, la libertad, todo revive a través de un texto al que se añade 150 mapas en color que resumen la esencia de un mundo cambiante, de Finlandia a Albania, de Estonia a...

Bienvenidos es un novedoso curso de español para jóvenes y adultos que estudien en escuelas o universidades de Turismo / Hostelería, o para adultos que quieren aprender un poco de español para viajar a España o a América Latina.

Esta obra contribuye a que el gestor o consultor empresarial evidencie la “mejora del desempeño empresarial” mediante los contrastes de indicadores “antes” y “después” de la introducción de medidas o acciones para el mejoramiento empresarial, específicamente relacionadas con la Gestión Humana y del Conocimiento (GHyC). Es un texto que guía al lector para identificar los procesos de gestión humana claves de medición, así como para establecer parámetros de medición y evaluación de los procesos de la gestión humana; ya sea a través de variables cualitativas o...