Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTI0108

Este nuevo de Martha Alicia Alles, integra la serie de obras con las cuales la conocida autora y estecialista en recursos humanos, efoca la amplica gama de temas que giran alrededor de la busqueda de empleo, tarca para el culal no estamos adiestrados, ya que es una tecnica que no se ensena en ninguna carrera de grado.

Recoge: Trabajo del pasado, trabajo del futuro: por una renovación de la Sociología del Trabajo; Las metamorfosis y la centralidad del trabajo, hoy; El desarrollo del trabajo industrial: nuevas contradicciones; La flexibilidad del mercado de trabajo. Teoría e ideología.

Este trabajo se enmarca dentro de una corriente que defiende una conceptualización amplia de la Contabilidad para la Gestión, entendida como un sistema de información capaz de suministrar toda la información relevante para la gestión empresarial que se desarrolla en un entorno histórico, social y organizativo que ha de ser considerado de cara a una toma de decisiones eficaz y eficiente.

Este libro trata de llamar la atención sobre las prioridades erróneas de muchas empresas, que colocan en vanguardia acciones promovidas por la moda o por el cambio continuo, tratando de resolver diariamente problemas que se consideran urgentes pero que muchas veces no son importantes y por tanto no son prioritarios. De qué nos sirve, por ejemplo, hablar en nuestra empresa de reingeniería, calidad total, outsourcing, benchmarking, empowerment y obsesionarse con el balanced scorecard si la empresa presenta en su base, problemas graves, vías de agua, que pueden condicionar y hasta poner en...