Feria Del Libro Digital

Gran exposición gratuita de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Saber comer

Resumen del Libro

Libro Saber comer

El libro definitivo para comer bien y de froma inteligente. Frente a las dietas, sentido común. Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra cómo las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Saber comer es un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado «¿qué, cuándo, y cómo debería comer?». Reseñas: «En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutriciónnunca había encontrado nada tan inteligente, sensato y fácil como estas 64 reglas.» Jane Brody, The New York Times «Destinada a convertirse en una guía de referencia para comer bien, sin necesidad de leer largos manuales sobre nutrición.» Los Angeles Times «Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta en tu estantería.» The New York Times

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : 64 reglas básicas para aprender a comer bien

Número de páginas 176

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

3.1

31 Valoraciones Totales


Biografía de Michael Pollan

Michael Pollan es un aclamado escritor, periodista y profesor estadounidense, conocido por su trabajo en la intersección de la alimentación, la salud y la agricultura. Nació el 6 de febrero de 1955 en Nueva York, en una familia judía de clase media. Su madre, una educadora, y su padre, un empresario exitoso, influyeron en su interés por la naturaleza y la sostenibilidad desde una edad temprana.

Pollan asistió a la Universidad de Columbia, donde obtuvo su licenciatura en 1977. Posteriormente, continuó su educación en la Universidad de Oxford, donde realizó un máster en literatura inglesa. Esta experiencia no solo le brindó un sólido trasfondo educativo, sino que también despertó su pasión por la escritura y la narrativa.

Tras completar sus estudios, Pollan empezó a trabajar como periodista en revistas y periódicos, incluyendo The New York Times Magazine, donde comenzó a explorar temas relacionados con la comida, la agricultura y la ecología. Su enfoque único y su estilo accesible lo convirtieron en una voz destacada en el campo de la alimentación consciente.

En 1991, Pollan publicó su primer libro, “Second Nature: A Gardener's Education”, que combina sus experiencias personales de jardinería con reflexiones sobre la naturaleza y el medio ambiente. Este libro marcó el inicio de su carrera como autor y mostró su capacidad para entrelazar narración personal con temas más amplios sobre la relación humana con la naturaleza.

Sin embargo, fue con su libro “The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals”, publicado en 2006, que Pollan alcanzó un reconocimiento internacional. En este trabajo, analizó la cadena de suministro de alimentos en Estados Unidos y las implicaciones ecológicas, éticas y de salud que conlleva. Pollan se embarcó en un viaje para rastrear el origen de cuatro comidas diferentes, explorando la agricultura industrial, la agricultura orgánica, la caza y la recolección. Este libro no solo tuvo un impacto monumental en el movimiento de alimentos sostenibles, sino que también propició un diálogo sobre la importancia de conocer de dónde proviene nuestra comida.

A lo largo de sus obras, Pollan explora varias temáticas en torno a la alimentación, incluida la crítica a la industrialización de la agricultura y los efectos de la comida rápida en la salud pública. En “In Defense of Food: An Eater's Manifesto”, publicado en 2008, argumenta que “comamos comida, no demasiada, sobre todo plantas”, una sencilla pero profunda recomendación que ha resonado con millones de lectores.

Pollan ha continuado explorando la intersección de la alimentación y la salud en sus escritos posteriores. Su libro “Cooked: A Natural History of Transformation”, publicado en 2013, se sumerge en el arte de la cocina y explora cómo la cocina afecta nuestra cultura y salud. Además, fue adaptado en una serie de Netflix que lleva el mismo nombre, donde Pollan presenta su investigación sobre los cuatro elementos de la cocina: agua, aire, fuego y tierra.

En 2018, Pollan escribió “How to Change Your Mind”, donde investiga el uso de sustancias psicodélicas y su potencial para tratar trastornos mentales. Este libro marca un giro en su enfoque, reflejando su interés por la conexión entre la mente humana y la naturaleza, así como los beneficios terapéuticos que pueden derivarse de la experiencia psicodélica y su relación con el medio ambiente.

A lo largo de su carrera, Pollan ha recibido numerosos premios y honores, incluyendo el James Beard Award y el George S. Polk Award. Ha sido profesor en la Universidad de Berkeley, donde ha compartido su conocimiento y pasión por la alimentación, la agricultura y la sostenibilidad con estudiantes y colegas.

En resumen, Michael Pollan ha construido una carrera excepcional al entrelazar la investigación científica, la narración personal y una profunda preocupación por la alimentación, la salud y el medio ambiente. Su trabajo ha influenciado a generaciones de lectores y ha contribuido significativamente al movimiento hacia una alimentación más consciente y sostenible.

Otros ebooks de Michael Pollan

Cocinar

Libro Cocinar

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina. «Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.» La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ...

Otros libros relacionados de Salud

El Despertar de la Guerrera

Libro El Despertar de la Guerrera

This existential toolbox for women offers advice for self-knowledge and transformations that give meaning to our lives and open up a path to personal realization.

RESUMEN - Anticipate (Spanish Edition): El Arte De Liderar Mirando Al Futuro por Rob-Jan Jong

Libro RESUMEN - Anticipate (Spanish Edition): El Arte De Liderar Mirando Al Futuro por Rob-Jan Jong

Al leer este resumen, descubrirá cómo mejorar su capacidad para anticipar el cambio y motivar a sus equipos para que le sigan en esa dirección. También aprenderá : en qué consiste una visión potente y atractiva para sus equipos; cómo imaginar el futuro y crear una visión para usted y sus equipos cómo comunicar su visión a sus equipos. La visión es una de las cualidades que a menudo se citan como una de las más importantes para los líderes empresariales. Sin embargo, rara vez se pone en práctica. Tener una visión requiere imaginación, pero también el valor de compartirla y...

Hábitos atómicos (Atomic Habits) Spanish Edition

Libro Hábitos atómicos (Atomic Habits) Spanish Edition

A 3 décadas de que Stephen Covey nos revelara los 7 hábitos de la gente altamente efectiva, James Clear nos enseña la forma más sencilla y práctica de incorporar los mejores hábitos a nuestra vida diaria. HÁBITOS ATÓMICOS parte de una simple pero poderosa pregunta: ¿Cómo podemos vivir mejor? Sabemos que unos buenos hábitos nos permiten mejorar significativamente nuestra vida, pero con frecuencia nos desviamos del camino: dejamos de hacer ejercicio, comemos mal, dormimos poco, despilfarramos. ¿Por qué es tan fácil caer en los malos hábitos y tan complicado seguir los buenos?...

El viaje maravilloso

Libro El viaje maravilloso

El mensaje de Ilie Cioara es original y único, aunque forzosamente nos recuerda a Kahlil Gibrán, Nisargadatta o Krishnamurti. Cioara nunca viajó a la India y jamás perteneció a ninguna escuela. Su mensaje es claro: practicando el silencio de la mente con toda nuestra atención llegamos a descubrir nuestro potencial interno: somos uno con la Chispa Divina que reside en nuestro interior. No hacen falta maestros, métodos, técnicas ni rituales. De hecho, todos los métodos y todos los rituales vienen de la mente y originan patrones mentales, reforzando de este modo la ilusión y la...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas