Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

What's the first step in making milk? It starts with a cow eating grass! Learn about all of the steps in the process of making milk, from start to finish. Now in Spanish.

La Guia para el Analisis de Sistemas des Gestion del Riesgo de Desastres (GRD) proporciona un conjunto de herramientas y metodologias para evaluar las estructuras existentes y las capacidades de las instituciones a cargo de la GRD a nivel nacional, de distrito y local, con el fin de mejorar su eficacia e integrar temas de GRD en la planificacion de desarrollo, con especial enfasis en las zonas propensas a desastres, sectores vulnerables y grupos poblacionales. Publicado tambien en ingles."

Nuestro libro de Teoría de Circuitos de la UNED se viene utilizando como texto, tanto en la UNED como en escuelas de otras universidades, desde el año 1976. La actualización de los planes de estudios, que sitúan a la asignatura del Electrotecnia en los cursos segundo y tercero de la carrera de Ingeniero Industrial, hacía imprescindible, más que una revisión del libro, la escritura de un nuevo texto que se adaptase a los nuevos programas de las asignaturas Electrotecnia I y Electrotecnia II. Se presenta aquí el volumen I de este texto, Circuitos Eléctricos, orientado principalmente a...

La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en la guía fácil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las características nutricionales al análisis de corte, herramientas adecuadas y tratamiento decada una de las piezas, clasificadas y explicadas en prácticas fichas, pasando por una breve historia de los distintos...