Sentimentalismo tóxico

En temas ambientales se ha reconocido abiertamente desde hace varias décadas que las mujeres juegan un rol determinante para el desarrollo sostenible y para el uso y aprovechamiento razonable de los recursos naturales con el fin de garantizarlos para las generaciones futuras. Su ética del cuidado, su conciencia sobre la finitud de los recursos, su transmisión de conocimientos a sus hijos, la sensibilidad e instinto de conservación, entre otros, constituyen los aspectos fundamentales que caracterizan y diferencian el papel que desempeñan las mujeres en la protección de la naturaleza y en ...

Esta obra está enfoca en los migrantes más vulnerables a la discriminación, explotación y criminalización en las sociedades de tránsito y destino, en especial los indocumentados, y presenta un método para tratar de responder a los desafíos de este tipo de movilidad humana a partir de la fe cristiana, esto es, para fundamentar una teología desde la realidad de las migraciones en la que se junte la teoría con la práctica, como dos elemento inseparables.

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

La casa de usted y otros viajes es una mordaz travesía por México, su extravagancia y colorida idiosincrasia. Jorge Ibargüengoitia es poseedor de un sentido crítico único para mostrarnos todas las facetas de la vida de una forma inteligente, original y divertida. Los protagonistas de estas crónicas son los hombres y mujeres que todos los días se enfrentan a la gran ciudad; los viajeros que se sorprenden con los caprichos urbanos de las ciudades que visitan y los galimatías lingüísticos de sus habitantes; o el propio autor, quien sopesa con perspicacia los pros y contras del supuesto ...