Sentimentalismo tóxico

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...

¿Qué significa (y qué debería significar) "ser hombre" hoy en día. Este divertidísimo e inteligente manifiesto nos da la clave. ¿Qué clase de hombres haría "del mundo un lugar mejor para todos"? ¿Qué pasaría si redefiniésemos la vieja, machista y anticuada versión de la masculinidad para abrazar una nueva manera de "ser hombre"? La práctica de lo masculino suele identificarse con experiencias extremas: ganar batallas, seducir a mujeres o ejercer el mando. Pura adrenalina. Pero hay otros caminos. Grayson Perry ha escrito un m anifiesto para hombres donde se analizan con humor...

Las reflexiones y casos de estudio que se presentan en este volumen colectivo confirman en buena medida la necesidad de establecer una agenda de debate sobre las transformaciones sociales, culturales y políticas producidas en la era de la globalización tanto en el Perú como en el ámbito internacional. Para ello, resulta necesario observar la incidencia del fenómeno de la comunicación en los modos de producción y consumo de experiencias e imaginarios, en la formulación de nuevas instancias de participación e interpelación ciudadana, en el fortalecimiento de las prácticas...

En una coyuntura internacional caracterizada por la globalizacion economica y los procesos de democratizacion politica, el tema de Cuba parece suscitar algunas preguntas recurrentes. Se encuentra el regimen cubano, tambien, cercano a un proceso democratizador?, la reinsercion de su economia en el sistema mundial implica transformaciones en las relaciones sociales que significaria el fin de su sistema politico, o por el contrario, el estado cubano cuenta aun con la capacidad de reproducirse y adaptarse a las nuevas circunstancias? En tal situacion, existe la posibilidad de que se constituyan...