Sentir caballo

Antología de textos literarios sobre el agua y los ríos desde las primeras manifestaciones en las culturas orientales y clásicas hasta las más recientes en lengua española. Este libro pone negro sobre blanco la influencia de los ríos en nuestras palabras, pues ya se sabe que somos lo que decimos y cómo lo decimos en nuestras diversas lenguas. "Ríos de letras" pretende ilustrar esta rica herencia y abonar aunque sea escasamente el cambio preciso, ineludible, de nuestra relación con el entorno que nos alberga y alimenta.

Brasil, Rusia, India y China (el verdadero significado de las letras BRIC) se encuentran trabajando sin parar para poder hacer los cambios que se necesitan para lanzarlos como una gran potencia; cambios que se vean reflejados en un mejor poder adquisitivo de la sociedad, una mejor representación política, una mejor y mayor cobertura educacional y de salud. Pero el gran peso está en la infraestructura que tendrían que desarrollar en el corto tiempo para contribuir a cubrir la demanda interna de casas-habitación, carreteras, telecomunicaciones, etc., debido al gran crecimiento de su...

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a...

El libro se compone de dos partes que cubren, por un lado, el desarrollo teórico y, por el otro, la dimensión clínica, entendida ésta como un enfoque que considera al sujeto singular en situación, en su dinánica psíquica y social.