50 recetas con moras y otros frutos silvestres

La gastronomía y Barcelona es cada día un binomio más inseparable. Después de vivir el Año de la Gastronomía y poco antes de celebrar su XXX Salón de la Alimentaria, la ciudad condal es más que nunca sinónimo de cocina cosmopolita y de calidad. El aceite de oliva, las carnes y verduras, los pescados y mariscos encuentran en Barcelona su máximo exponente dentro de una cocina delicada y gustosa, capaz de complacer los sentidos de cualquier comensal. La sencillez del "pa amb tomàquet" conjuga con la alta gastronomía y con la cocina del hidrógeno y las cocciones controladas. Son...

Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos es mucho más que un manual, mucho más que una guía y mucho más que un recetario. El libro que presentamos hoy está esperando que lo abras y que lo uses, no sólo para preparar deliciosas recetas de quesos veganos, sino para aprender muchas cosas sobre alimentos y alimentación. Alquimia Vegana nació de la amistad entre i Ponte y Xana Calao como un proyecto de divulgación de cocina vegetal y saludable, y fue madurando con los años hasta lo que es hoy, una iniciativa con diferentes vertientes: recetas, catering, comida por encargo,...

En este libro encontrarás cincuenta recetas, fáciles de preparar, para que comer sin gluten, lactosa o azúcar no sea un impedimento y puedas sentirte bien por dentro y por fuera.

Mucho ha crecido la cantidad de personas interesadas en estos dos estilos de alimentación. Desde los últimos años el número de individuos interesados en cambiar la forma en que se alimentan se ha visto incrementada mucho, y es que también los beneficios y ventajas que traen ambos la Dieta Cetogénica y el Ayuno Intermitente muestran las mejores facetas de cada uno, haciéndonos ver que en realidad no es tan difícil bajar de peso, mantenernos saludables y en un buen estado físico. Llegar a un estado de cetosis es fácil, todo lo que necesitas hacer es limitar tu ingesta neta de...