Análisis y diseño de circuitos eléctricos

Este trabajo es el resultado de más de quince años de viajar por distintos países de Latinoamérica, lo cual nos ha permitido establecer una verdadera red de colaboración entre profesores e investigadores de diferentes centros y universidades. Durante este tiempo hemos podido darnos cuenta de que no existe en toda Latinoamérica un libro divulgativo, a nivel general, sobre la situación y las posibilidades de la piscicultura marina en la región. Con la colaboración de profesores expertos en la materia, españoles y latinos, hemos pretendido elaborar una obra que sirva de consulta tanto...

Este libro ha sido escrito con el fin de satisfacer la necesidad de un texto que trate las propiedades físicas de los alimentos al mismo tiempo que los principios físicos implicados en operaciones de procesado de alimentos.

El libro en cuestión tiene como objetivo fundamental, el estudio de un tema importante en la rama de la construcción de maquinarias perteneciente al tema de la soldadura. En esta obra se analizan los diferentes defectos que se pueden presentar en las uniones soldadas en procesos de soldadura manual por arco eléctrico y llama oxiacetilénica, tales como: grietas, falta de penetración, falta de metal, poros, socavaduras, junta fría o pegadura, inclusiones de escoria, inclusiones metálicas, exceso de refuerzo, exceso de penetración, rechupe, cráter, salpicaduras, etc. En cada uno se...

Este libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros capítulos se refieren a la composición, la calidad higiénica, el pago de la leche por la calidad, el desnatado y los efectos de los tratamientos térmicos de la leche, cuyo conocimiento es fundamental para la comprensión de los capítulos dedicados a cada uno de los productos lácteos. En el capítulo 5 se explican los cultivos iniciadores que se utilizan en la industria láctea, puesto que su uso es...