Feria Del Libro Digital

Gran exposición gratuita de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Auditoría del sistema APPCC

Resumen del Libro

Libro Auditoría del sistema APPCC

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otros muchos distribuidos por los cinco continentes, el sistema APPCC es un requisito legal. Una vez que se ha desarrollado el plan APPCC, aplicando los principios del Codex, y se ha procedido a su implantación en la industria alimentaria, es necesario realizar verificaciones periódicas del sistema con objeto de comprobar si se está aplicando correctamente y si es ef caz. Está ampliamente contrastado que la mejor herramienta de gestión que disponen tanto las empresas como lo organismos encargados del control oficial de alimentos para llevar a cabo esta tarea son las auditorías. Este libro pretende servir de introducción a los principios básicos y a la metodología utilizada en las auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria, tomando como referencia la Norma ISO 19011:2011, que en virtud de su carácter flexible y orientativo, contiene directrices perfectamente aplicables a las auditorías del sistema APPCC

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 384

Autor:

  • Luís Couto Lorenzo

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.6

86 Valoraciones Totales


Otros libros relacionados de Tecnología

Santa Cruz de Tenerife a través de la Cartografía [1588-1899]

Libro Santa Cruz de Tenerife a través de la Cartografía [1588-1899]

Este libro, en formato de atlas, nació como una contribución a la celebración del Quinto Centenario de la fundación de Santa Cruz de Tenerife, en 1994. Pretende mostrar la evolución urbana de la ciudad, presentando los bellos planos levantados, la mayoría, por ingenieros militares con la intención de que sea el lector el que extraiga sus propias conclusiones. Unos podrán valorar la Plaza Fuerte, es decir estudiar las defensas desde el punto de vista militar; otros las intervenciones urbanísticas, otros el trazado urbano y el nacimiento de nuevas vías de comunicación, e incluso, los ...

Acústica ambiental

Libro Acústica ambiental

Una consecuencia indeseada del proceso de desarrollo económico es el notable incremento de los niveles de contaminación acústica derivado del empleo de medios de transporte y equipos industriales que llevan asociada la generación de ruido a su funcionamiento. Para abordar con garantía de éxito este problema, es preciso que los profesionales de las diversas disciplinas involucradas en actividades de control de ruido cuenten con los conocimientos necesarios para realizar diseños de maquinaria, instalaciones y edificios con eficiente comportamiento acústico. En este libro se aportan las...

Tecnología de la fabricación

Libro Tecnología de la fabricación

El presente libro está basado en la asignatura de Tecnología de la Fabricación de las titulaciones de Grado en Ingeniería Mecánica, Grado en Ingeniería Electrónica Industrial, Grado en Ingeniería Química Industrial y Grado en Ingeniería Eléctrica, impartidas en la Universidad de Almería. Este libro consta de 5 temas de teoría que se abordan en la asignatura y que engloban contenidos como la introducción a la fabricación, sistemas y procesos de fabricación, organización de la producción, procesos de moldeo, procesos de arranque de viruta y procesos de conformado por...

Elementos de m quinas. Teor¡a y problemas

Libro Elementos de m quinas. Teor¡a y problemas

Este libro trata sobre el cálculo y selección de elementos de máquinas y pretende ser un texto práctico que ayude a resolver problemas de ingeniería en los que aparezcan elementos tales como: Ejes y árboles, rodamientos, engranajes, acoplamientos, tornillos de potencia, frenos y embragues, transmisiones flexibles, etc. Incluye siete capítulos dedicados a revisiones teóricas y metodologías de cálculo y 86 problemas, la mayoría de ellos resueltos, agrupados en catorce bloques. El convencimiento de los autores, en el quehacer de un ingeniero, de la imposibilidad de realizar un...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas