Conocimiento del entorno

duardo Mosehes ha escrito en estas Palabras sin ruta un testimonio lírico de los últimos veinte años del mundo que habitamos. En cuatro Justros ha habido lugar para huelgas y bombardeos, asesinatos y elecciones, pugnas étnicas y raciales, debate político y conflictos sociales, economías inhumanas, ideas despavoridas, dudas, convicciones y literatura. La revista Blanco Móvil albergó los escritos urgentes de Mosches durante todo ese tiempo; una escritura coyuntural que nos da cuenta y fe de diversos momentos de nuestro continente y del mundo. Textos, subtextos y contextos redactados a...

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa...

Métodos de investigación aborda los orígenes de la investigación científica, sus formas y principales representantes, quienes han contribuido al avance del conocimiento sistemático y organizado. Con el propósito de que el lector adquiera conocimientos sobre los métodos de investigación, se recopilan las teorías destacadas desde el pensamiento científico, la descripción de los procesos cognitivos y los tipos de trabajos actuales que se realizan en este campo. Se introduce al lector en el desarrollo de un anteproyecto con ejercicios y ejemplos en cada capítulo, orientados a...

El curso de español para extranjeros Ele Actual sigue una metodología de enseñanza muy visible en su tipología de actividades partiendo de una cuidada secuencia didáctica. Se trata del enfoque comunicativo de enseñanza, que sigue una programación nociofuncional ofreciendo, de esta manera, una práctica comunicativa de la lengua. No parte de una tarea final. Las actividades presentadas van de la más guiada a la más libre para que en el proceso de aprendizaje el estudiante, poco a poco, interiorice lo que va aprendiendo.