Economía de la empresa agroalimentaria

cu l es la naturaleza del fuego, del calor, de la energ a?, Para sta y otras preguntas, el cient fico busca respuestas. Sin embargo, los cient ficos tambi n se preocupan por transmitir sus descubrimientos. Este libro es producto del prop sito de extender la cultura cient fica a la sociedad, en este caso en cuanto al dominio de la energ a que ha logrado la humanidad: desde la conquista del fuego hasta el manejo de la energ a nuclear.

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva. Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de...

Sumérgete en reinos con caballeros pendientes de whatsapp, reinas haciéndose selfies con dragones y gigantes en programas del corazón. ¿Crees que ya te sabes la historia? Prepárate para conocer la VERDAD.

Lo que usted va a encontrar en las páginas de este y de los otros volúmenes que lo preceden o lo siguen es una colección de artículos de divulgación científica publicados en diarios españoles desde el año 2000 al 2014 (todos los que he escrito excepto los ya publicados en los libros Las mil y una bases del ADN y otras historias científicas -2005- y El embudo de la Inteligencia y otros ensayos -2008-). Los artículos abarcan un amplio espectro de temas científicos, principalmente biomedicina, y hablan de los avances que nos promete el siglo XXI. Los artículos están escritos con la...