Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre
Resumen del Libro
INDICE: Introducción. Funciones del cobre: formación del tejido conectivo;metabolismo del hierro; sistema nervioso central; formación de melanina; protección contra el daño oxidativo; otras funciones. Metabolismo normal del cobre. Evaluación de la reserva del cobre en el organismo. Deficiencia de cobre. La enfermedad de Menkes (Síndrome del pelo crespo). Toxicidad del cobre. Ingesta recomendada. Fuentes alimenticias del cobre. Enfermedad de Wilson. Resumen. Bibliografía.
Ficha Técnica del Libro
Subtitulo : Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo
Número de páginas 15
Autor:
- Alejandro Sanz Paris
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
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