Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre

Las enfermedades alérgicas son consideradas ya la epidemia no infecciosa del siglo XXI. La rinoconjuntivitis, el asma, la urticaria, las dermatitis atópica y alérgica de contacto, la alergia alimentaria, a los fármacos o la anafilaxia afectan a la calidad de vida de personas de todas las edades y conllevan altos costes sanitarios en los países desarrollados. Se percibe además un aumento constante en su prevalencia, un fenómeno asociado a la crisis climática global, entre otros factores. Este creciente impacto de la alergia en la calidad de vida de la población ha llevado a la...

Estudio de las instituciones sanitarias en un momento de cambios políticos y sociales en que se pasa de una sanidad de beneficencia y caritativa, en manos de la Iglesia y de particulares, a otra pública, de justicia social; los hospitales sevillanos, su funcionamiento, el personal sanitario, los avances médicos en la lucha contra las enfermedades y la consideración social del enfermo; a partir de las fuentes documentales primarias conservadas en el Archivo de la Diputación de Sevilla.

Esta obra enciclopedica destaca por su exhaustividad (mas de 112.000 terminos en esta edicion), rigor, grado de actualizacion y, en el caso de esta nueva edicion, diseno a todo color, y una organizacion y estructura muy definida para facilitar las consultas. El exito de esta obra se basa en todos estos factores y en el esfuerzo realizado por el equipo que participa en su redaccion y elaboracion por lograr un equilibrio perfecto entre la incorporacion de todos los nuevos terminos medicos, en un medio en continua y rapida expansion y transformacion, y la exigencia de mantener las dimensiones de ...

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por ...