Feria de Ganados & Planta de Beneficio de Medellín

Resumen del Libro

Este trabajo tiene como fin mostrar la modernización de uno de los servicios públicos más importantes administrados por el Municipio de Medellín durante el siglo XX: el matadero municipal. En él, se muestra la importancia fiscal de esta empresa pública y su valor como principal abastecedor de productos cárnicos en Medellín. A través del crecimiento tanto espacial como demográfico de la ciudad, el matadero no permaneció ajeno a estas dinámicas y de manera indirecta permite ver la implementación de nuevos modelos de organización urbana y reglamentación sanitaria.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : 125 años de tradición: 1888-2013

Número de páginas 178

Autor:

Diego Alexander Rendón Bernal
Juan Sebastián Ramírez Ríos
Alejandro Mondragón Múnera

Categoría:

Historia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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