La ética de la empresa en la encrucijada

A diferencia de otras ciudades con abolengo, Roma posee un casco histórico peculiar. Más que de una zona precisa, se puede hablar de varios núcleos, cada uno de los cuales se explica por su propia motivación histórica y cultural, urbanística y social. El primero de todos, el Campidoglio, se eleva sobre la explanada del Foro Romano, donde por espacio de más de 1.200 años se decidieron los destinos del reino, de la república y del imperio. Tras el ocaso de la potencia romana, fue aquí donde, a finales de la Edad Media, volvió a latir de nuevo el pulso cívico de Roma. Sin embargo el...

Se propone una auténtica gimnasia mental con unos toques de diversión. Los enigmas y problemas fortalecerán nuestro ingenio con altas dosis de humor.

El principal responsable de las operaciones que se realizan en pastelería y repostería es el personal, que deberá ser meticuloso, pulcro y organizado con los materiales y las materias primas que va a manipular.;A través de este libro aprenderemos a realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos, y veremos la manera de identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos. Cada capítulo se complementa...

Los nueve cuentos de Gritar suponen la confirmación de uno de los narradores más exquisitos, honestos y originales de la nueva narrativa española. Ricardo Menéndez Salmón construye con sabiduría nueve mundos propios, donde la prosa es el arma secreta que multiplica las voces e ilumina los rincones oscuros donde se oculta la verdadera literatura.