Las Huellas de la Evolución

Cada día es mayor el número de personas que se sienten atraídas por los lugares donde nació el libro más leído en el mundo. Allí he escuchado repetidamente: “He recorrido y visto mucho, pero si algún día repito, será a esta tierra”. Sé que no eran los atractivos turísticos de los países del entorno del Jordán (que los tienen) los inspiradores, sino algo más profundo. Y es esta dimensión, sin descuidar otros aspectos, lo que esta Guía pretende ayudar a descubrir, a quienes se deciden por la hermosa aventura de visitar estas tierras llenas de recuerdos e interés para...

En este libro se exponen, con claridad, los fundamentos científicos de la Química Orgánica, las propiedades de los compuestos orgánicos y los métodos de síntesis, para desembocar en sus aplicaciones tecnológicas y en los procesos industriales de fabricación. Se exponen los principios científicos vigentes, en su relación con las aplicaciones técnicas y como fuerza impulsora del extraordinario desarrollo de la Industria Química y de la Biotecnología. El libro está escrito para estudiantes universitarios y puede servir para un curso de introducción y para un 2o curso de...

En México existe un gran número de depósitos de zeolitas naturales como son: Clinoptilolita (HEU), Chabasita (CHA), Erionita (ERI), Epistilbita (EPI) y Mordenita (MOR). De todo este gran grupo sobresalen, por su cantidad y pureza, las zeolitas clinoptilolitas, las cuales se encuentran distribuidas en casi todo el territorio mexicano. Su amplia gama de aplicaciones, debido a la flexibilidad de su armazón, las hace susceptibles de utilizarse en un buen número de aplicaciones en agronomía, ecología, ciertos procesos industriales, cosméticos y en algunas áreas de medicina. El uso de las...

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva. Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de...