Las Huellas de la Evolución

Las políticas energéticas mundiales buscan reducir la dependencia del petróleo como principal energético y parte de la estrategia se basa en la inclusión de recursos renovables en las matrices energéticas. Colombia, por su parte, depende en gran medida de recursos fósiles, los cuales, a 2013, poseen una relación reservas / producción de 5,9 años para el petróleo, 14,9 años para el gas natural y 79 años para el carbón. Tal escenario hace inminente la búsqueda de nuevas fuentes de energía, entre las que se destaca la biomasa como alternativa de gran potencial, con marcadas...

BIOGRAFÍA Pablo Santiago Chiquero nació en Valenzuela (Córdoba) en 1981. Tras licenciarse en Periodismo en la Universidad de Sevilla en 2004 y trabajar en el periódico El Día de Córdoba, se incorporó a la redacción de la Enciclopedia General de Andalucía, donde también participó en la elaboración de diversas obras colectivas como Crónica de un sueño, 1973-1983. Memoria de la Transición democrática en Córdoba o Patrimonio Andaluz Recuperado. Como redactor y guionista de televisión, ha participado en series documentales de Canal Sur TV como “Andaluzas”, “Guadalquivir,...

Guía que recoge la génesis de La orilla perra del mundo y propone numerosas actividades que se pueden realizar a partir de la misma.

Las setas constituyen un alimento con un valor nutritivo excepcional, biológicamente equilibrado y dotado de un sinfín de cualidades gastronómicas que las convierten en un plato exquisito para las mesas más exigentes. Cada otoño, los bosques de Europa reciben millares de visitantes que, con gran pasión, buscan el «oro vegetal». Todos los aficionados a la recogida de setas, así como los gastrónomos curiosos y amantes de la botánica, encontrarán aquí una completa y detallada información sobre más de 200 especies, teniendo en cuenta el grado de comestibilidad o toxicidad de cada...