Lo pequeño es hermoso

El libo esta dirigido a los estudiantes y profesionales de las ciencias sociales interesados en el estudio de las necesidades socilaes y el desarrollo humano. Esta obra nos acerca a la discusión sobre la importancia de abordar nuevos enfoques teórico-metodológicos sobre las necesidades sociales, para ello realiza una revisión de los tres enfoques: el económico monetario, el de las capacidades y el planteamiento de los deseos y las preferencias, comparándolos con el de las necesidades básicas y resaltando la importancia de adentrarse en el desarrollo humano. La búsqueda de alternativas ...

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la...

Somos memoria. Lo que somos y lo que sabemos está tejido con los hilos del recuerdo y de la memoria. Somos lo que sabemos pero quizá sólo sabemos quiénes somos cuando nos acercamos al sufrimiento y a las emociones de esas mujeres y esos hombres que, a lo largo de la convulsa historia de la humanidad, han sufrido las mil y una formas posibles de la injusticia, la tiranía y la violencia. El objetivo de este libro es, por una parte, estimular la memoria de la educación en España y el conocimiento de cómo ha sido, de cómo es y quizá de cómo debiera ser la educación que queremos y, por ...

From the different places kids go to school to the things we eat, from what we wear to the holidays we observe, even from modes of transportation and dress to the relatives we live with, children will discover that families come in all shapes and sizes. Each reader is sure to discover his or her situation in this amazing celebration of families.