Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios. INAD0108

Las empresas responsables son instituciones económicas comprometidas con los valores de nuestra sociedad. Sin embargo, no todas las que dicen serlo llevan en su ADN los valores del respeto de los derechos humanos, unas condiciones laborales dignas, la protección del medio ambiente y la eliminación de la corrupción, los principios del Pacto Mundial de Naciones Unidas. Ángel Pes se atreve a proponer, con un libro práctico, ágil y necesario, cómo sembrar y hacer florecer estos valores en las organizaciones, además de contribuir al desarrollo material de las sociedades, en la medida en...

Esta es una obra de pensamiento libre en la que el autor se ha aventurado a explorar las tendencias de un nuevo mundo. Es un libro de aventura y exploración. Lo único que, probablemente, tenía claro el autor al comenzar a escribir este libro era la siguiente pregunta: ¿qué orientaciones y consejos me permitiría dar a mis hijos que les resultaran útiles para viajar por el nuevo mundo que les espera? Y con solo ese bagaje y muchas buenas intenciones, se va, poco a poco, adentrando en tratar de interpretar las sintomatologías que se perciben para proyectarlas en un posible dibujo del...

En tiempos de zozobra economica, cuando los expertos parecen incapaces de ofrecer otras soluciones que no sean parches o recetas con los mismos modelos, apenas disimulados, que han causado la crisis global, la propuesta de Gunter Pauli desprende el aroma de lo revolucionario y lo posible a la vez. Revolucionario, porque va mas alla de dos modelos que se han revelado ineficaces: la economia financiera, basada en el credito y la deuda, y la «economia verde», que trata de preservar el medio ambiente a costa de grandes inversiones que la vuelven inviable. La «economia azul» parte de una...

Introducción a la administración de la producción. Estrategia de producción. Desarrollo de nuevos productos. Gestión de la capacidad. Decisiones de localización. Gestión de la cadena de suministro. Gestión de recursos humanos. Gestión de la calidad. Producción lean. Tecnologías de proceso.