MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

El modelo sanitario español, tanto público como privado, sigue en continuo cambio de paradigma desde la promulgación de la Ley de 25 de abril de 1986, Ley General de Sanidad, por la que se organiza en España un Sistema Nacional de Salud para desarrollar un nuevo modelo sanitario que elimine la crisis del modelosanitario existente hasta ese momento, crisis motivada en parte por un cambioen el concepto de salud y en parte por la universalidad de la cobertura sanitaria promulgada por la Carta Magna de 1978. Este capítulo pertenece al Ebook: Gestión de la calidad en las organizaciones...

Toxicología contiene los conocimientos básicos sobre esta disciplina que un estudiante del área de las Ciencias de la Salud debería conocer. Después de una introducción en la que se relata su evolución y se describen sus objetivos actuales, áreas de especialización y campos de actividad profesional, se entra de lleno en la explicación de los conceptos de exposición, peligro y riesgo. Este tema resulta esencial para comprender el importante papel que la toxicología tiene hoy en día en nuestra sociedad, expuesta a tantos productos químicos de diversa naturaleza, tanto de forma...

Texto que sirve como una herramienta instructora, que oriente a sus lectores en cuanto a los diseños de investigación en salud. Además entrega lineamientos para la búsqueda de información, aspecto clave en cualquier ejercicio investigativo.

Permitir a todos los profesionales de las maternidades, comadronas, obstetras, anestesi logos y pediatras, aunar sus esfuerzos en la recogida del conjunto de los datos, nico medio de afirmar que existe una progresi n en la prevenci n de las complicaciones. Debido a los r pidos progresos de las investigaciones fetales, de la vigilancia del trabajo de parto y de las exploraciones del cerebro neonatal, son indispensables las actualizaciones repetidas para el conjunto de los profesionales que trabajan en una maternidad. Aporta, en primer lugar, los conocimientos anat micos y fisiol gicos...