MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

En estos últimos años la llamada Nutrición Celular Activa o Nutrición Ortomolecular ha cobrado un auge espectacular, fruto de sus incontestables éxitos. Este libro recoge algunas de las nociones fundamentales de estas técnicas saludables que se sustentan en la biología nutricional y la bioquímica, respaldando de manera científica la máxima hipocrática "que tu alimento sea tu medicina". Felipe Hernández describe las razones por las que debemos cuidar la alimentación y suministrar un aporte adicional de nutrientes esenciales, además de desenmascarar algunos de los engaños...

La obesidad es un factor de riesgo bien aceptado desde el punto de vista epidemiológico para el desarrollo de cáncer, habiéndose relacionado recientemente con el cáncer diferenciado de tiroides (CDT). La leptina, cuyos niveles están aumentados en la obesidad, puede funcionar como factor de crecimiento tumoral. Circula en el plasma libre o unida a proteínas, que incluyen la forma soluble de su receptor (LEPRs). Por otra parte, tanto la leptina como la isoforma larga de su receptor (LEPRb) están implicadas en los procesos que conducen al inicio y la progresión del CDT. El presente...

Todos deben ser conscientes de la importancia de dormir bien para nuestra salud física, salud mental y para nuestra larga vida. Este libro sobre el sueño se basa en los siguientes puntos: La cantidad de sueño que realmente necesitamos Etapas de los ciclos de sueño NREM y REM Nos pasan cosas durante el sueño Efectos nocivos causados ​​por la falta de sueño. Síntomas del insomnio y formas de afrontarlo Recomendaciones para dormir bien por la noche Efectos de factores como el envejecimiento, los viajes, el desfase horario, etc.sobre el sueño

La obra nace con el objetivo de convertirse en un texto de referencia guiado por el lema de Medicalum: «La experiencia de aprender de la experiencia». Consta de 71 capítulos, en los que se abordan los principios esenciales de la fisiopatología, el diagnóstico y las estrategias terapéuticas de las enfermedades clínicas y quirúrgicas del aparato digestivo. Incluye también preguntas de autoevaluación, que garantizan un aprendizaje eficaz. Va dirigida a los estudiantes que cursan el grado en Medicina. Asimismo, es una valiosa fuente de consulta para médicos en formación y...