MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Nueva edición renovada y totalmente actualizada de una obra que tiene como objetivo convertirse en referencia internacional dentro del ámbito de la fisioterapia invasiva. Con una orientación clínica y basada en la evidencia, esta obra se convierte en una guía práctica para el diagnóstico y el tratamiento de las disfunciones del sistema neuromusculoesquelético basado en procedimientos invasivos. Esta nueva edición incorpora nuevos capítulos relacionados con la punción seca segmentaria, la punción seca en hipertonía y espasticidad, la biopuntura, las infiltraciones, las inyecciones ...

Este polémico libro amplía los horizontes de la terapia manual abarcando la tensión adversa del sistema nervioso. Una lesión puede entorpecer la movilidad y elasticidad del sistema nervioso, que son características esenciales del movimiento normal del cuerpo. El autor afirma que las consecuencias clínicas de una biomecánica alterada del sistema nervioso no están reconocidas y que muchos desórdenes atribuidos a orígenes músculo – esqueléticos, de hecho se originan, o tienen un significante componente, en una tensión natural adversa. La Movilización del Sistema Nervioso describe ...

Una completa selección de platos para satisfacer todos los paladares, sencillos o exigentes, de las personas que, teniendo que comer sin sal, no desean renunciar a comer bien Entrantes, primeros platos, carnes, pescados, postres...: toda una gama de platos deliciosos y atractivos, a la vez que sanos Con las salsas, fáciles de preparar, se podrá mejorar el sabor de los platos presentados en esta obra Los menús que se facilitan al final son un ejemplo de posibles combinaciones de las recetas En definitiva, este libro ofrece al lector un gran número de recetas con exquisitos platos ideadas...

Las enfermedades que tienen implicancia sobre el pulgar impactan en su función y consecuentemente en el desempeño ocupacional de las personas. La articulación carpometacarpiana del pulgar presenta una paradójica relación entre movilidad y estabilidad que le confiere una alta complejidad mecánica, y continuamente está sujeta a grandes esfuerzos y movimientos repetitivos durante su uso que conducen a cambios degenerativos en individuos susceptibles. Esta degeneración se traduce en una osteoartritis. El libro da cuenta del trabajo de investigación de la Dra. Alejandra Lucía Tuljak...