Nutrición, salud y alimentos funcionales

El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de forma secuenciada, abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida, etc., así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el...

Historia. Concepto de DM y procesos afines. Epidemiología. Clasificación. Fisiología del metabolismo hidrocarbonado: fisiología de la glucosa; fisiología de la insulina. Etipatogenia de la DM1: factores genéticos; factores ambientales; la autoinmunidad como base patogénica de la DM tipo 1. Etipatogenia de la DM2. Nuevas teorías patogénicas sobre el origen del daño de la célula B en la DM2. Diagnóstico del trastorno hidrocarbonado y del tipo de DM. Hiperglucemia intrahospitalaria. Bibliografía.

Cada vez es más frecuente diagnosticar enfermedades inmunológicas en los animales de compañía, y por ende, en la especie felina. Estas enfermedades en ocasiones se diagnostican tarde y con dificultad, principalmente por el gran desconocimiento que hay en este ámbito. Por esta causa las enfermedades infecciosas se convierten en patologías crónicas, sobre todo de tipo inflamatorias e inmunomediadas, desarrollando en ocasiones incluso procesos tumorales. De todo ello nos habla este libro, dirigido por el profesor Fernando Fariñas, que sirve como continuidad del libro homónimo sobre la...

Desarrolla las bases y metodología de un novedoso modelo en la atención gerontológica: los centros orientados a las personas.

El objetivo de esta serie de monografías avaladas por la Sociedad Española de Inmunología (SEI) es desarrollar contenido sobre diferentes temas vinculados a la inmunología clínica que sea de utilidad para diversos especialistas clínicos, no solamente para inmunólogos, sino para todos aquellos especialistas involucrados en alguno de los procesos en los que participe el sistema inmunológico. Monografías con un enfoque transversal y de gran utilidad para la práctica clínica de especialistas de muy diversa índole: nefrólogos, urólogos, cirujanos, cardiólogos, oncólogos,...