Medios de comunicación y derecho a la información en Jalisco, 2013

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

"Fue extraño sentirse evaluado por el solo hecho de ser una persona más. Evaluado como un posible agente de contagio. Un potencial transmisor de enfermedad. Racionalmente entiendo que el protocolo solo busca protegernos a todos entre nosotros. Pero no deja de ser compleja esa lógica de la sospecha, ese acto reflejo que nos lleva a tomar dos pasos de distancia después de escuchar a alguien toser".

En este libro, escrito por un equipo de investigación de diversas disciplinas, se examina la información disponible de diferentes fuentes acerca del embarazo temprano y sus determinantes próximos y distales, desde una aproximación socioecológica y de derechos humanos con énfasis en la perspectiva diferencial de género. Asimismo, se analizan las iniciativas que se han emprendido en las últimas décadas en Colombia para su prevención. De esta manera, se identifican las lecciones aprendidas que las instancias interesadas en el fenómeno deben tener en consideración al tomar decisiones...

Cada relato es su propio universo, y cada universo una ventana. Cada lector que se vea tentado a asomarse y sucumbir ante esta quimera, quizá alcance a ver los vestigios de un conocimiento oculto o la socarrona sonrisa de un cruel demiurgo que se deleita por igual ante lo hermoso o lo macabro. Siete relatos ambiguos constituyen este multiverso cargado de contrastes, humor negro, misterio, drama, ironías y locura. Se ha dicho durante mucho tiempo que los ojos son el espejo del alma. Qué tal si te invitara a ver de cerca este espejo, la ventana ambigua que nos conecta. Quizá, despues de...