Pulperias. Almacenes y manjares de la provincia de

"Divina empanada. Embajadora de identidad, cultura y tradición de cada territorio. Síntesis de comidas y recetas de los pueblos. Alma latina y ciudadana del mundo. Noble y humilde. Popular y de perfil bajo". Pietro Sorba La empanada ha retomado el protagonismo que merecía como uno de los emblemas de la cocina argentina. Pero también, como una pieza gastronómica que excede el color local para proyectarse como tesoro poseedor de una tradición internacional. Y es, justamente, a ese viaje por nuestro país, y a esa vuelta al mundo de sabores e historias de vida que nos invita Pietro Sorba...

Para los profesionales del Turismo es imprescindible conocer el entorno económico y saber interpretar las relaciones existentes entre las variables que lo condicionan. En este libro se explican, de forma sencilla, las teorías y los modelos que emplean los economistas acercando los conceptos a la economía en general y al sector turístico en particular. La dilatada experiencia docente de las autoras, así como el empleo de un lenguaje preciso y múltiples ejemplos, lo convierten en un excelente manual destinado a los estudiantes que adquieren su formación en las titulaciones de Grado en...

LA COMARCA DE AYORA - COFRENTES, desde su belleza natural consigue enamorar al viajero. El paisaje, romántico y épico al mismo tiempo, modela una vida dura pero agradable. Una tierra donde sus verdes bosques y su cielo azul se abrazan en cada valle, en cada pueblo, en cada río que recorre. Un lugar único en Valencia. Un tesoro por descubrir.

Una vuelta al tercer mundo es un deslumbrante, doloroso, profundo y divertido recorrido por ese lado salvaje que nunca vende la gran industria del turismo. ¿Por qué hay países que nunca están incluidos en las vueltas al mundo? ¿Qué hay en las zonas más sombrías de la aldea global? ¿Cómo es la trastienda del consumo multinacional? Juan Pablo Meneses, que antes atravesó América Latina buscando comprar un niño futbolista para vender a Europa, ahora arma una ruta alrededor del planeta con las sobras que va dejando el progreso primermundista. En un apasionante viaje por esa grieta que ...

Ciertos conocimientos son perfectamente innecesarios. Se puede vivir muy feliz sin saber con qué truculencia surgió la cúpula del rascacielos Chrysler, por qué los Yankees son el equipo supremo en Nueva York, cuál es la relación entre Arabia Saudí y la cerveza de Brooklyn, por qué la grasa de los filetes es más amarillenta que en Europa, en qué bar bebió Dylan Thomas su último whisky o dónde sirven las mejores hamburguesas de Manhattan. Historias de Nueva York habla de esas cosas. También habla de una ciudad rugiente y fabulosa, de una jornada negra de septiembre, de un grupo de ...