UF0818 - Conservación en pastelería

Cada vez que se abordan los problemas del símbolo, del simbolismo y su desciframiento, se presenta una ambigüedad fundamental. El símbolo no solamente posee un doble sentido: uno concreto, propio, y el otro alusivo y figurado, sino que incluso la clasificación de los símbolos nos revela los “regímenes” antagónicos bajo los cuales se ordenan las imágenes. Más aún: el símbolo no sólo es un doble, ya que se clasifica en dos grandes categorías, sino que incluso las hermenéuticas son dobles: unas reductivas, “arqueológicas”, otras instauradoras, amplificadoras y...

Lazos, Vínculos y Redes es una obra pedagógica que integra fascinantes descubrimientos de diversas disciplinas del saber humano, capaces de aportar nuevos enfoques de explicación y comprensión del proceso de enseñanza y aprendizaje. Desde la Epigenética, pasando por la Neurociencia o la Mecánica Cuántica. Un trabajo que acompaña en todo momento al lector, hacia la comprensión de aquellos constructos teóricos, que ayudarán a los profesionales de la educación a reflexionar sobre la complejidad de nuestra tarea pedagógica. Temáticas diversas como la autoridad, las redes sociales,...

“El embajador de Medina Azahara” es una apasionante novela histórica que arranca de un episodio diplomático acaecido entre ́Abd al-Rahmán III y Otón I. El encuentro del emperador alemán con el califa de Córdoba e impulsor de la hermosa ciudad palatina de Medina Azahara pretendía que el estado islámico de Fraxinetum, convertido en reducto de piratas contra cuyas correrías se organizaron varias expediciones para expulsarles de la aldea fortificada que les servía de cobijo en plenos dominios cristianos, dejara de poner en peligro el comercio naval a través del Mediterráneo. Este ...

Este libro presenta una investigación con el propósito de evaluar una secuencia didáctica aplicada a la escritura de un texto argumentativo como el ensayo académico, con estudiantes del tercer semestre del Programa de Trabajo Social de la Universidad del Valle.