Yacón

Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en momentos en que la sociedad está en la búsqueda de alimentos de alta calidad, con valor nutritivo y limpios de agentes contaminantes químicos y orgánicos. Producidos sosteniblemente en ecosistemas de alta montaña, se convierten en una alternativa alimenticia que, por su rica composición, pueden escalar hacia el valor agregado de la agroindustria para aportar al desarrollo rural de las comunidades Rurales vinculadas a la agricultura familiar. El...

Manual dedicado al diseño del buque como espacio habitable. Además de los aspectos técnicos relativos al acondicionamiento sonoro, lúmico y térmico o al mobiliario, se recoge la normativa vigente sobre estas cuestiones.

Los puentes son obras esenciales en la infraestructura vial destinadas a salvar obstáculos naturales –ríos, valles, lagos, cañones o brazos de mar– y artificiales –vías férreas y carreteras– para así unir caminos de viajeros y hacer posible el transporte de animales y mercancías. Algunas de estas estructuras son antiguas, y pueden presentar deterioros que afecten su operación. Por ello, es importante indagar y profundizar sobre su estado y comportamiento estructural.

La tecnología de circuitos integrados, basada principalmente en la miniaturización de los circuitos ha evolucionado intensamente en los últimos tiempos. El objetivo de esta obra es dar a conocer esta evolución reciente y futura, sus posibilidades y limitaciones, y proporcionar al estudiante una previsión de la tecnología que estará en el mercado en las dos próximas decadas y de sus elementos motores. Se contempla un doble marco de análisis y diseño y, a partir de una tecnología común -la tecnología CMOS y sus variantes (SOI, BICMOS)-, se encuadran las principales secciones...

Las mallas antiinsectos son el método de control físico más eficaz en los sistemas agrícolas intensivos. Estos tejidos evitan el contacto de los insectos con los cultivos y en consecuencia la disminución de los daños producidos por estos, bien de forma directa o indirecta. Las ventajas que derivan de su uso tienen tanto repercusiones económicas como medioambientales. A pesar de que su empleo se ha extendido en los últimos años, no existen normativas que certifiquen la calidad de estos productos. Actualmente, muchas de estas mallas son conocidas como mallas “anti-trips” o...